Шоколадная ватрушка с творожной начинкой божественный вкус

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

тесто:
сметана – 220 гр.
мука – 140 гр.
яйца – 3 шт.
сахар – 100 гр.
масло сливочное – 50 гр.
какао-порошок – 20 гр. ( 2 ст.л)
разрыхлитель теста – 1 ч.л.
творожная начинка:
творог – 500 гр.
яйца – 3 шт.
сахар – 100 гр.
картофельный крахмал – 30 гр.
ванилин – 0,5 гр. (или 1ч.л ванильного сахара)

Рецепт приготовления

Шоколадная ватрушка с творожной начинкой. Насыщенное шоколадное, ароматное тесто и гладкая сочная творожная начинка. Очень советую попробовать такую ватрушку, тем более, что готовить ее легко и просто.
В глубокую миску разбиваем 3 яйца, добавляем 100 гр сахара и взбиваем миксером 3-4 минуты на высокой скорости, до увеличения объема и побеленные.
В муку добавим 1 ч.л разрыхлителя и 2 ст.л какао, перемешаем и просеем.
Кладем 200 мл сметаны в яичную массу и перемешиваем, добавляем остывшее сливочное масло и снова перемешиваем.
Добавляем сухую смесь перемешиваем лопаткой до однородности.
Переливаем тесто в форму, в середину лопаткой или ложкой укладываем творожную начинку, в зависимости от жирности творога и консистенции получившейся начинки, творожная начинка, может закрыть все поверхность теста.
Ставим ватрушку в холодную духовку ставим 180 градусов и выпекаем 50-60 минут. Самое главное первые 40 минут выпекания, открывать духовку запрещено!
Ватрушку переворачиваем, удаляем бумагу. Оставляем в перевернутом состояние, дождемся пока она станет теплой и можно подавать.
Как готовлю я эту вкусную ватрушку смотрите в моем коротеньком видео ниже.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Ватрушка с творожно пудинговой начинкойИнгредиенты: Дрожжи - 15 г, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Молоко - 100 мл, Сахар - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 500 г, Молоко - 200 мл, Масло подсолнечное - 100 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Соль - 1 щепот., Творог (мягкий) - 500 г, Молоко - 500 мл, Пудинг ванильный - 2 пач., Масло сливочное - 150 г, Ванильный сахар - 1 пакет.Смешать все продукты для опары. Подождать, когда увеличиться в объеме. Смешать все продукты для теста, добавить опару. Вымесить тесто. Накрыть и поставить подходить на час. Приготовим начинку. На молоке сварить 2 пудинга, мешаем венчиком, чтобы не было ком...

Шоколадная бисквитная ватрушка с абрикосамиИнгредиенты: Яйцо куриное (2+2) - 4 шт, Сахар коричневый (демерара) - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 110 г, Какао-порошок - 30 г, Разрыхлитель теста - 6 г, Ваниль (1+1) - 2 г, Крахмал кукурузный - 20 г, Цедра апельсина - 1 ч. л., Абрикос (у меня консервированный) - 300 г, Сахар - 50 г, Масло растительное (без запаха) - 25 г, Миндаль (лепестки) - 1 ст. л.Сливочный сыр (творог), 2 яйца, сахар, ваниль 1 г и крахмал поместить в просторную емкость. Взбить в пышную и однородную массу. Смешать и просеять вместе муку, какао, разрыхлитель и 1 г ванили. Взбить 2 яйца до увеличения объема в 3 раза и, не переставая в...

Королевская ватрушка с цитрусовой начинкойИнгредиенты: маргарин - 250 г, мука - 3 стакана, сахар - 2 ст.л., соль - 1 щепотка, лимон/апельсин - 2 шт., сахар - 1 стакан, крахмал - 1 ст.л.Маргарин растереть в крошку с пшеничной мукой, добавить соль и сахарный песок. Половину полученной массы выложить в форму, распределить и на бока. Для приготовления начинки натереть два хорошо вымытых лимона или апельсина, косточки удалить. Всыпать стакан с...

Шоколадная королевская ватрушка в белковой шапкеИнгредиенты: маргарин - 250 г, яичный желток - 2 шт., мука - 2 стакана, сахар - 1 стакан, какао - 4 ст.л., творог - 500 г, яичный желток - 1 шт., сахар - 1/2 стакана, сметана - 2 ст.л., яичный белок - 3 шт., сахарная пудраНожом порубить масло вместе с какао и сахаром до состояния мелкой крошки. Можно вначале масло потереть крупно на терке, а затем руками растереть масло с остальными продуктами. Всыпать муку, перемешать крошку и затем добавить желтки. Замесить тесто. Оно долж...