Шницель нельсон в сливочном соусе

Ингредиенты

мясной фарш - 500 г
сливки - 300-400 г
сыр твердый - 200 г
вино белое сухое - 125 мл
шницель - 6 шт.
яйца - 2 шт.
лук репчатый - 2 головки
петрушка - 1/2 пучка
перец черный молотый
сухари панировочные
соль

Рецепт приготовления

Телячьи или свиные шницели отбить. Натереть мясо солью и перцем и выложить в форму для запекания. Мелко порезать репчатый лук и зелень петрушки, добавить к рубленому мясу, вбить яйца, всыпать панировочные сухари. Массу посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
Готовый фарш выложить ровным, тонким, слоем на шницели. Смешать сливки с сухим белым вином и полить блюдо. Посыпать тертым твердым сыром, печь шницель «Нельсон» в сливочном соусе в течение 45 – 50 минут при температуре 200 градусов.

Источник

Похожие рецепты

Судак нельсонИнгредиенты: Филе рыбное (Филе судака) - 800 г, Шампиньоны (Очень мелкие шампиньоны) - 3 горст., Лук репчатый - 1 шт, Перец черный - по вкусу, Картофель (не крупный картофель) - 7 шт, Вода (для отварки картофеля), Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу, Мука пшеничная|Мука (с небольшой горкой) - 1 ст. л., Сыр голландский - по вкусу, Соль - по вкусуПредварительно рыбу разделать на филе, нарезать на кусочки. На сковороду добавить 2 ст. ложки топленого масла, добавить нарезанные шампиньоны (3 горстки). Репчатый лук нашинковать мелкими кубиками. Добавить к шампиньонам нарезанный лук. Пассеровать лук и ш...

Мидии в сливочном соусе и курица в сливочном соусе на картофеле пайИнгредиенты: Картофель (среднего размера) - 6 шт, Мидии (варено-мороженные) - 300 г, Укроп (для начинки из мидий) - 1 пуч., Петрушка (для начинки из куриного филе) - 1 пуч., Крахмал - 3 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Соевый соус (для мидий) - 1 ст. л., Филе куриное - 300 гНарезать укроп и чеснок В сковороду с небольшим количеством растительного масла положить чеснок, затем мидии, слегка обжарить, добавить укроп. Влить соевый соус Куриное филе мелко порезать. В другую сковороду с растительным маслом положить куриное филе, сле...

Салат нельсонИнгредиенты: Яйцо куриное (вареное) - 10 шт, Майонез (для заправки) - 4 ст. л., Укроп (свежий) - 0.5 пуч., Горчица (для заправки, по желанию)Огурцы и яйца нарезать кольцами. Смешать в салатнице сначала огурцы и майонез, посолить и поперчить, добавить измельченный укроп, яйца и осторожно перемешать. Приятного аппетита!!!!!!

Консоме нельсонИнгредиенты: Овощной бульон 6 Стаканов (картофель, морковь, сельдерей), Сливки 1/2 Стакана, Масло сливочное 3 Ст. ложки, Лук зеленый 5 Штук (пучков), Соль 1 По вкусу, Перец 1 По вкусу, Яйца 1 По вкусу, Лук репчатый 1/2 ШтукиВашему вниманию - простой рецепт приготовления консоме "Нельсон". Легкий суп-бульон родом из классической английской кухни. По поводу яиц в супе, на одну порцию - одно яйцо. Подавайте суп, предварительно разогрев, так как в процессе манипуляций с ...