Шашлычок под коньячок в банке

Рецепт приготовления

Начну с того,что однажды,почитывая MEN'S HEALTH(есть за мной такой грешок почитывать мужнин журнальчик,который гораздо интереснее между прочем,всяких там Космиков)нашла замечательную статью про шашлыки,и с тех пор,делаю только так и не как иначе.И так начнем.Нарезаем шею одинаковыми по возможности кусками.Измельчаем лук до состояния пюре,можно в мясорубке,можно в блендере.Выжимаем туда сок одного лимона,соединяем с мясом,заливаем вином,его надо где то пол бутылочки(никогда не мариную шашлык в уксусе,говорят делать так придумали ушлые торговцы,чтобы отбить запах тухлого мяса)добавляем соль,приправу.Оставляем мяско часа на 2,не меньше,чтоб оно напилось лукового сока,и пропиталось ароматом и вкусом специй.Затем берем деревянные пики и нанизываем наш шашлычок,складываем все это дело в заранее подготовленную 3х литр банку,в которой уже влита 1 ст.ложка жидкого дыма,и нарезан чесночек.накрываем 2мя слоями фольги.Ставим банку в холодную духовку,нагреваем до180-200гр и оставляем где то на 60-70 мин.Затем достаем,выкладываем к маринованному лучку и всяким травкам,наливаем коньячок и вперед.. P.S:пока я гуляла с ребенком, мужа моя проявил творчества и зачем то нарезал в маринад лука,помидоров,так и тянуло выразиться..да ладно,нехай радуется..

Источник

Похожие рецепты

Маринованные вишни с хвостиками под коньячокИнгредиенты: Вода - 1.5 л, Вишня - 3 кг, Сахар - 600 г, Гвоздика (1-2 шт. на литровую банку) - по вкусуВишни нужно помыть и перебрать. Конечно, можно взять для этого рецепта любой сорт, но эффектнее на столе смотрятся вишни с хвостиками) Простерилизовать банки и крышки привычным для Вас способом. Разложить вишни в литровые банки В каждую банку добавить по 1...

Молочный ликер дамский коньячокИнгредиенты: Молоко (жирное) - 600 мл, Сахар - 450 г, Коньяк - 400 мл, Лимон (большой) - 1 шт, Ванильный сахар (по 11 граммов) - 2 пакет.Для приготовления ликера нам понадобится двухлитровая банка. Наливаем туда молоко и коньяк, засыпаем сахар. Лимон нарезать крупной соломкой вместе с кожурой. Добавить в банку вместе с косточками и соком, туда же насыпать ванильный сахар. На Ваших глазах жид...

Шашлычок с kikkomanchikomИнгредиенты: соевый соус kikkoman 3 стол ложки, мясо свиная шейка 2,5 кг., лук репчатый 700 гр, лимон 2 шт, пучок кинзы, приправыОхлажденное мясо режем порционными кусками, репчатый лук режем полукольцами, все складываем в миску, выдавливаем сок двух лимонов, льем соевый соус, кладем приправы. Все тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться минимум часа на 2. После этого нанизыва...

Балычок под коньячок балык из осетриныИнгредиенты: осетнина средняя часть тушки, соль морская, перец, можжевельник -1-2 ягодыПодготовленную рыбу разрезаете по хребту на ровные две части, срезаете остатки хрящей и тешу(брюшина). Берете стеклянную или глиняную посуду насыпаете слой соли, смешав предварительно со специями, толщиной 1 см. Сверху выкладываете куски осетрины и полность...