Шашлычки из форели с камамбером и болгарским перцем

Ингредиенты

форель кусок на 700 г
камамбер 1 кружок ( 250 г)
бекон с/к несколько ломтиков ( 200 г)
перец сладкий болгарский – 1 шт.
для маринада:
масло оливковое – 4 ст.л.
сок ½ лимона
горчица дижонская зерновая – 1 ст.л.
соль
перец черный

Рецепт приготовления

Форель почистить, обсушить, отделить от кожи и костей, филе порезать кубиками со стороной 3 см, сложить в миску, добавить лимонный сок, зерновую горчицу, оливковое масло, соль и перец. Перемешать и убрать в холодильник на пару часов.
Камамбер разрезать вдоль пополам, на две полушайбы. Каждую полушайбу разрезать на 8 частей. Выложить кусочки камамбера корочкой вниз на большой тарелке и поставить в морозильную камеру на 2 часа.
Перец нарезать кусочками со сторонами 3 см.
Вынуть сыр из морозилки, каждый слегка «забинтовать» беконом.
На вымоченные в воде шпажки нанизать вперемежку кусочки форели, «забинтованного» камамбера и кусочки перца. Стараясь нанизывать так, чтобы камамбер не попал снаружи шпажек, а перчики были по бокам шпажек. Перец удержит, то, что вдруг захочет соскользнуть со шпажек.
Шпажки убрать в морозильную камеру на 10-15 минут.
Шашлычки вынуть из морозилки, смазать оставшимся маринадом.
Обжаривать шашлычки под разогретым грилем, или на открытом огне( на свежем воздухе вау – мечта!!!!) , или просто в духовке на смазанной маслом или обернутой фольге решетке не более 15 минут, как только рыба перестанет быть красноватой внутри.
Подавать сразу же!!!
Приятного аппетита!!

Источник

Похожие рецепты

Шашлычки из курицы с болгарским перцем на паруИнгредиенты: куриное филе - 2 шт., красный болгарский перец - 2-3 шт., деревянные палочки для шашлыка, салат для подачи блюда.Подготавливаем все ингредиенты для приготовления шашлычков из курицы и болгарского перца. Болгарский перец разрезаем пополам и вычищаем семена. Нарезаем перец полосками. Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем болгарский перец. Это нужно сделать для ...

Изящные шашлычки из форели с ароматом дымкаИнгредиенты: шашлычок: филе форели – 500 гр., соус устричный - 30 гр., лимон., соль., перец., жидкий дым классический – 2 ст.л., соус: тархун – 30 гр., лук зелёный – 30 гр., укроп – 30 гр., хрен столовый – 1 ч.л., йогурт натуральный – 150 гр., салат: руккола – 50 гр., томаты «черри» - 10 шт., сыр «моцарелла» мини санта лючия гольбани – 100 гр., кунжутное масло – 2 ст.л., соус «уочестер»(вустерский) – 2 ст.л., соевый соус – 2 ст.л., соль «сванская»Уважаемые кулинары, очень захотелось поделиться идеей приготовления шашлыка в домашних условиях, который не хуже шашлыка исполненного на открытом огне. Итак! Филе рыбы нарезаем тонкими пластинами, оставляем в маринаде из лимона, перца, соли, устричного со...

Карибские шашлычки из креветок с болгарским перцемИнгредиенты: креветки - 450 г, перец болгарский красный - 2 шт., ром темный - 2 ст.л., масло оливковое - 1 ст.л., карри - 1/2 ч.л., перец черный молотый - 1/4 ч.л., перец кайенский - 1/8-1/4 ч.л.Разогреть, как следует гриль, подготовить 16 шампуров, собрать шашлычки. Каждую креветку насаживать сразу на два шампура: хвост на один, а грудку на другой, чередовать с красным болгарским перцем. Приготовить из масла, рома, порошка карри, душистого и кайен...

Шашлычки из семги с камамберомИнгредиенты: сыровяленая ветчина прошутто – 6–8 больших тонких ломтиков, маленький разноцветный сладкий перец – 2 шт., семга (филе) – 800–900 г, оливковое масло «экстра вирджин», свежая зелень фенхеля – по вкусу, растительное масло для смазывания, сыр камамбер – 1 кружок (250 г), горчичный порошок – 1 ч. л., оливковое масло «экстра вирджин» – 4 ст. л., соль – по вкусу, семена аниса – щепотка, лимон (сок) – половинка маленького лимонаРазрежьте камамбер сначала вдоль пополам, а затем каждую половинку – на 8 частей. Положите кусочки сыра корочкой вниз на большую тарелку и поставьте ее в морозильник на 2 ч. Нарежьте сладкий перец квадратиками со стороной 3 см. Нарежьте филе семги кубиками ...