Шашлычки из трески и сырных шариков на пару

Ингредиенты

треска филе одной рыбины.
сок лимона, соль
перец для маринада.
для сырных шариков:
рассольный сыр (брынза, адыгейский, чанах) 110 гр.
мука 3-4 ст.ложки
зелень (укроп, базилик) мелко порезанная.
яйцо 1 шт.
рисовая мука 1 ст.л.
соль
перец.
дополнительно болгарский перец, листья салата, морковка.

Рецепт приготовления

1. Рыбу нарезать толстыми полосками, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить, оставить мариноваться, а тем временем приготовим сырные шарики.
2. Продукты для сырных шариков: Рассольный сыр (брынза, адыгейский, чанах) 110гр. Мука 3-4ст.ложки Зелень (укроп, базилик) мелко порезанная. Яйцо 1шт. Соль, перец.
3. Рассольный сыр протереть через сито, добавить яйцо, зелень, перемешать.
4. Всыпаем постепенно муку, замешиваем гладкое тесто. При необходимости присолить, поперчить.
5. Из теста формируем маленькие шарики (весом 15-20гр.) обваливаем их в рисовой муке.
6. Формируем шашлычок, чередуя рыбу и сырные шарики: накалываем на шпажку рыбку, далее идёт сырный шарик, обвиваем его рыбкой и снова шарик. При желании можно добавить, при чередовании, кусочек болгарского перца.
7. Часть сырных шариков можно положить на кружки морковки, чтобы они не прилипли к пароварке, а так же для красоты и для вкуса.
8. Дно пароварки выстилаем листьями салата, поверх шашлычки, накрываем крышкой и ставим пароварку на кастрюлю с кипящей водой. Готовим 15минут.
9. Подаём со свежим салатом, из соусов предпочтительней всего тар-тар или тот, что вам больше по вкусу.
10. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!5.04.6684611727667931.080mama tasi26 мая 2011, 19:1882266780Кухня: ДомашняяСложность: ПростойОригинальный рецепт: Брошеты из трески по-сицилийскиУчаствует в конкурсе: Здоровое питание без труда с iCook!

Источник

Похожие рецепты

Сицилийские шашлычки из овощей и трескиИнгредиенты: лимоны - шт., тимьян сушеный - 1 г, майоран сушеный - 1 г, оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л., лимоны - шт., лайм - 1 шт., цукини - 1 шт., лук красный - 2 шт., перец болгарский - 1 шт., соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, треска филе - 600 гПодготовьте помойте овощи. Нарежьте филе рыбы кубиками со стороной 3 см, половину лимона и лайм нарежьте тонкими кружками (крупные лимоны разрежьте на половинки или на даже четвертинки). Кабачок нарежьте кружками толщиной 0,5-0,7 см, луковицы очистите и раз...

Шашлычки из трески с брусничным соусомИнгредиенты: Треска (1 тушка) - 1,5 кг, Соус ягодный - 3 ст. л., Лимон - 1 шт, Перец белый - 0,5 ч. л., Приправа (Прованские травы) - 1 ч. л., Масло оливковое - 2 ст. л.Рыбу тщательно мою, разделываю. Мне понадобится филе (как вариант, можно купить готовое филе и ускорить процесс готовки). Для приготовления шашлыка из рыбы мне понадобятся деревянные шпажки. Делаю маринад. В глубокую миску вливаю оливковое масло, добавляю б...

Шашлычки из креветок и трескиИнгредиенты: 30 крупных сырых креветок, свежемолотый белый и черный перец, 1,5 ст. л. дижонской горчицы, 2 см свежего корня имбиря, 100 мл темного соевого соуса, 2 ст. л. цветочного медаЗамочите деревянные шпажки в воде на 15 мин. Очистите имбирь и натрите на терке. Отожмите из тертого имбиря сок и смешайте с соевым соусом, перцем, медом и горчицей, перемешайте до однородности. Замочите деревянные шпажки в воде на 15 мин. Очистите имбирь и...

Ассорти сырных шариков с соусом ранчИнгредиенты: по 80 г гауды и сулугуни, 210 г сыра дор блю, 2 яйца, 70 г панировочных сухарей, 3 листика петрушки, растительное масло для фритюра, мука - 5 г + для обсыпки шариков, соль, 15 г листиков укропа, 200 г качественного домашнего майонеза, 110 г сметаны жирностью 20%, 4 г чеснокаГауду и сулугуни натрите на средней терке. Добавьте 1 желток и половину 1 белка, 5 г просеянной муки. Перемешайте до однородности. Из подготовленной массы скатайте шарики по 10,5 г. Сыр дор блю разомните вилкой. Сделайте такие же шарики. Обваляйте в муке. С...