Шашлычки из индейки с чаем и черносливом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

850–900 г филе грудки индейки
10 крупных плодов чернослива без косточки
1 лимон
2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
соль, свежемолотый черный перец
растительное масло для смазывания

Рецепт приготовления

Заварите чай 1 стаканом кипятка, оставьте на 7 мин., процедите в миску и положите в чай чернослив.
Филе индейки нарежьте кубиками со стороной примерно 2,5 см.
Снимите с половины лимона цедру мелкой теркой, выжмите из лимона сок. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, цедру, соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
Нанижите кусочки филе вперемежку с черносливом на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки, плотно подгоняя один кусочек к другому. Смажьте подготовленные шашлычки смесью оливкового масла и лимонного сока.
Жарьте шашлычки на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом решетке на горячих углях, часто переворачивая и продолжая смазывать, до готовности, примерно 15 мин.

Источник

Похожие рецепты

Шашлычки из индейки с чатни из апельсиновИнгредиенты: вино белое - 100 мл, перец сладкий - шт., имбирь - 1 шт., индейка филе - 1 г, мед - 1 ст. л., сахар - 5 ст. л., соевый соус - 2 ст. л., перец чили - 1 шт.1. Индейку нарезать одинаковыми кусочками. 2. Имбирь натереть на мелкой терке. 3. Перец чили мелко нарезать, добавить имбирь, соевый соус, мед, все перемешать. 4. Опустить кусочки индейки в получившийся маринад и поставить в холодильник на 1 час. 5. Из апел...

Шашлычки тандури из индейкиИнгредиенты: Филе индейки - 500 г, Йогурт - 120 г, Корень имбиря - 1 кусок, Чеснок - 2 зубчика, Перец чили - по вкусу, Топленое масло - 2 г, Семена кориандра - 1 столовая ложка, Семена кумина (зира) - 1 столовая ложка, Соль - по вкусу, Паприка - 2 чайные ложкиФиле индейки нарежьте небольшими кусками. Измельчите чеснок, имбирь и чили, положите в блендер или ступку. Семена кориандра и зиры прокалите на сухой разогретой сковороде на небольшом огне 2 минут, потряхивая. Всыпьте обжаренные семена в блендер или ступку,...

Куриные шашлычки с черносливом и чеснокомИнгредиенты: Филе куриное - 200 г, Чеснок - 6 зуб., Чернослив - 6 шт, Перец черный (по вкусу), Соевый соус ("Киккоман") - 2 ст. л., Табаско (3 капли, у меня копченый табаско), Масло растительное (для обжарки), Коньяк - 1 ст. л., Порошок чесночный - 1 щепот.Куриное филе нарежьте на кубики примерно 3*3 см. Чеснок разберите на дольки. Если чеснок крупный, то разрежьте дольки пополам. Чернослив промойте. Если он сильно сухой, залейте его на полчаса кипятком, затем обсушите на салфетке. Чернослив должен быть мягки...

Шашлычки из индейки курицы с базиликом и бекономИнгредиенты: 500–600 г филе грудки индейки или курицы, 4–5 тонких полосок бекона, 2 веточки базилика, 3–4 ст. л. соуса терияки, 3 ст. л. белого сухого вина, свежемолотый черный перец, бамбуковые шпажкиЗамочить шпажки в теплой воде. Нарезать индюшиное филе кусочками со стороной примерно 2,5 см. Полить смесью соуса терияки и белого вина, поперчить, оставить на 20 мин. Разогреть гриль или верх в духовке до 200 °С. Снять листочки базилика с веточек. Нарезать...