Шашлычки из индейки с ананасом в медово чесночном маринаде

Время приготовления: 85 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

600–700 г филе грудки индейки
1 небольшой ананас
12 помидоров черри
растительное масло для смазывания
4 ст. л. меда
3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
2 ст. л. лимонного сока
цедра 1 лимона
2 ст. л. остро-сладкой горчицы
1–2 зубчика чеснока
соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

Для маринада натрите чеснок на терке, смешайте мед, оливковое масло, лимонный сок, горчицу, мелко нарезанную цедру лимона, соль и свежемолотый черный перец.
Филе индейки нарежьте кубиками со стороной примерно 2,5 см, залейте маринадом и поставьте в холодильник на 1 ч.
У ананаса срежьте донышко и верхушку, поставьте ананас вертикально, острым ножом срежьте кожуру и удалите «глазки». Разрежьте ананас вдоль на четвертинки, при необходимости удалите сердцевину (если она жесткая). Мякоть нарежьте кубиками примерно того же размера, что индейку.
Нанижите кусочки филе вперемежку с кусочками ананаса и помидорами черри на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки или тонкие металлические шампуры, плотно подгоняя один кусочек к другому. Смажьте подготовленные шашлычки маринадом и жарьте на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом решетке на горячих углях, часто переворачивая, до готовности, примерно 15 мин.

Источник

Похожие рецепты

Шашлычки в медово горчичной глазуриИнгредиенты: Свинина (Филе) - 0,5 кг, Соль (По вкусу), Соевый соус - 1 ст. л., Мед - 2 ст. л., Горчица - 1 ст. л., Масло подсолнечное (Для смазывания противня)Мясо нарезаем на не сильно крупные куски, солим. Нанизываем на шпажки, укладывает на слегка смазанный маслом противень. Отправляем в предварительно разогретую духовку. Запекаем при температуре 200 градусов. Смешиваем мёд, горчицу и соевый соус. Глазурь гото...

Стейки из индейки в медово имбирном маринадеИнгредиенты: Стейки из индейки - 5 штук, Соевый соус - 1 ст. ложка, Мёд - 1 ст. ложка, Корень имбиря - 1 кв. см, Кунжутная мука (или масло) - 1 ч. ложка, Перец розовый - по вкусу, Оливковое масло - 1 ст. ложка, Цедра лимонная - 1 ч. ложка, Лимонный сок - 2 ч. ложки, Соль.Мне очень нравтся блюда из индейки, даже если приготовить ее в виде простых стейков. Импровизируя с маринадом, каждый раз получаются новые вкусовые сочетания. Предлагаю медово-имбирный маринад, а в качестве соуса к готовому блюду шоколадный соус, недавно&nb...

Мини шашлычки из индейки в горчичном маринаде с фруктами девичникИнгредиенты: маринад горчичный для курицы тм «махеевъ» - 1/3 упаковки, филе грудки индейки – зоо г, яблоки - 3 шт, для подачи: горчица «русская» тм «махеевъ»Подготовленное к кулинарной обработке филе индейки нарежьте небольшими полосками, сложите в миску, добавьте маринад «Горчичный» ТМ «МахеевЪ» и оставьте мариноваться на 30 минут. Помойте яблоки, нарежьте дольками, удалив сердцевину и срезав кожицу. Нарежьте...

Шашлычки из индейки в соево ореховом маринадеИнгредиенты: Филе индейки - 800 г, Ореховое масло - 3+1 ст. л., Сок из 1 апельсина, Смесь перцев - 1 ст. л., Карри - 1 ч. л., Помидор крепкий - 1 шт., Зелень - пучокФиле индейки нарезать на порционные кусочки, залить свежевыжатым апельсиновым соком, ореховым (арахисовым маслом), соевым соусом. Оставить мариноваться в прохладном месте на пару часов. В данном рецепте я использовала натурально сваренный соус для суши и са...