Шашлыки из форели в соусе терияки с салатом чука

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Шампиньоны - 5 штук
Сладкий перец - 2 штуки
Кунжутные семечки - 1 чайная ложка
Тростниковый сахар - чайной ложки
Кунжутное масло - 1 столовая ложка
Соевый соус - 2 столовые ложки
Устричный соус - чайной ложки

Рецепт приготовления

Выжмите сок из 0,5 лайма, раздавите, очистите и мелко нарубите чеснок.
Рыбу нарежьте крупным кубиком 3х3 см и насадите на шпажки (при необходимости отломите кончики шпажек).
В слабо разогретую сковороду выложите соус терияки, влейте сок лайма и устричный соус, добавьте сахар, чеснок и подогревайте в течение 1 минуты, постоянно помешивая, не давая соусу закипать.
Выложите рыбу и обжаривайте на слабом огне (4/10) с каждой стороны по 2,5 минуты; в процессе обжарки поливайте рыбу соусом.
Смешайте салат чука с ореховым соусом.
За 2 минуты до готовности полейте рыбу кунжутным маслом.
Выложите рыбу на подушку из салата чука, посыпьте кунжутом, украсьте веточкой кинзы и подавайте.

Источник

Похожие рецепты

Белковый омлет с угрем и салатом чукаИнгредиенты: Яичный белок - 4 штуки, Молоко - 50 мл, Копченый угорь - 20 г, Салат чука - 10 г, Кунжутные семечки - 1 чайная ложка, Сахар - щепотка, Соль - щепоткаВзбить венчиком белки. Добавить молоко, соль и сахар. Вылить смесь на разогретую сковороду и выпекать при температуре 180 градусов 3–4 минуты. При подаче выложить на тарелку, украсить нарезанным угрем, салатом чука, посыпать семенами кунжута и молодым редисом.

Куриные шашлыки с салатом из кускуса и огурцовИнгредиенты: Кускус - 140 г, Куриная грудка - 8 штук, Оливковое масло - по вкусу, Помидоры - 2 штуки, Огурцы - 4 штуки, Листья кинзы (кориандра) - 2 чайные ложки, Красный лук - головки, Лимон - 1 штука, Соус барбекю - по вкусуВысыпьте кускус в кастрюлю, добавьте 160 мл холодной воды, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Порежьте куриные грудки на небольшие кусочки, наденьте на деревянные палочки и смажьте соусом барбекю. Разогрейте гриль или мангал. Жарьте куриные шашлыки при...

Шашлыки из креветок и ананасов на гриле в соусе терияки с кунжутомИнгредиенты: Соус терияки - стакана, Кунжутные семечки - 1 столовая ложка, Очищенные креветки - 700 г, Ананас - 350 г, Помидоры черри - 4 штуки, Растительное масло - по вкусуРазогрейте гриль или мангал. В небольшой миске смешайте соус терияки и кунжутные семечки. Порежьте ананас на 32 кусочка, а помидоры пополам. На 8 деревянных палочек наденьте по 6 креветок, по 4 кусочка ананаса и по 2 половинки помидора, чередуя между собой....

Шашлыки из свинины с персиками в соусе териякиИнгредиенты: 600 г свинины (шея), 2 крупных персика (можно консервированных), сок 1/2 лимона, 2 ст.л. меда, 2 ст.л. сладкой горчицы с зернышками, 5 ст.л. соуса терияки, соль, перецНарежьте мясо крупными кубиками. Переложите в миску, добавьте все ингредиенты для маринада. Закройте мясо пленкой и маринуйте в холодильнике 1 час. Разрежьте персик пополам, удалите косточку. Нарежьте персик на небольшие кусочки. Нанижите поочередно кусочки...