Шашлык из свинины в щавелево соевом маринаде

Ингредиенты

Свинина - 1 кг
Щавель - 150 г
Масло оливковое - 50 мл
Соевый соус (ТМ Kikkoman) - 50 мл
Перец черный - по вкусу

Рецепт приготовления

Мясо порежем на кусочки.
Щавель промоем.
Положим в чашу блендера щавель, вольем оливковое мало и соевый соус.
Несколько пульсаций и преврати все однородную жидкость вот такого красивого зеленого цвета.
Мясо хорошо поперчим, и зальем маринадом. Маринуем 2 часа. (больше не пробовала, мне кажется щавелевая кислота очень хорошо работает).
Потом надеваем на шампура (или как у меня из- за невозможности выехать на природу на шпажки я жарю в духовке на гриле.) и жарим на мангале до готовности.

Источник

Похожие рецепты

Шашлык крученый в винно соевом маринадеИнгредиенты: Мясо - 500 г, Сало - 300 г, Соевый соус (Kikkoman) - 70 мл, Вино красное полусладкое - 70 мл, Приправа - 1 ч. л., Соль - по вкусу, Перец душистый - по вкусуСало нарезаем длинными полосками. Можно его и не использовать, но с ним получается очень вкусно. Вместо сала можно использовать бекон. Мясо нарезаем также полосками, шириной не менее 2 см. Мясо и сало складываем в емкость. Заливаем вином. Добавляем соевы...

Шашлык из свинины на кумысе и соевом соусеИнгредиенты: Свинина - 3 кг, Молоко (используем кумыс) - 300 мл, Соевый соус - 70 мл, Приправа - 1 ч. л., Соль - 2 ч. л.Мясо нарезаем на кубики 3 на 3 см. Добавляем кумыс Добавляем приправу и перемешиваем Добавляем соевый соус, маринуем 2 часа Вдеваем мясо на шампура и укладываем на магал Обжариваем со всех сторон Подготавливаем подставку для шашлыка. Капусту нарезаем попола...

Рыбный шашлык в йогуртово соевом маринадеИнгредиенты: Рыба (филе белой рыбы) - 400 г, Йогурт (нежирный) - 1 стак., Соевый соус (Киккоман натуральный) - 3 ст. л., Куркума - 2 ч. л., Имбирь (сухой) - 0.5 ч. л., Чеснок - 1 зуб., Картофель (отваренный до полуготовности) - 300 гРыбу помыть, обсушить, освободить от косточек и порезать на кусочки примерно 4-5 см Чеснок мелко нарезать, добавить специи и залить йогуртом Добавить соевый соус Киккоман и залить полученным маринадом рыбное филе на 30 минут Проваренный картофель нарезать с...

Свиной шашлык с луком в пивно соевом маринадеИнгредиенты: состав: свинина полужирная — 2 кг, лук репчатый (кто сколько любит), маринад: соевый соус киккоман - 2-3 ст.л., пиво тёмное — 1бут 0,33, приправа для шашлыка — 2 ст.л.Свинину нарезать на куски не мелкие (примерно 4-5см); Лук разрезать пополам; В мясо выложить лук, добавить соевый соус и приправу — перемешать, впитывая весь соус в мясо; Залить мясо пивом; Мариновать 2-3 часа; Нанизать на шампура мясо с луком, чередуя жирн...