Шашлык крученый в винно соевом маринаде

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Мясо - 500 г
Сало - 300 г
Соевый соус (Kikkoman) - 70 мл
Вино красное полусладкое - 70 мл
Приправа - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец душистый - по вкусу

Рецепт приготовления

Сало нарезаем длинными полосками. Можно его и не использовать, но с ним получается очень вкусно. Вместо сала можно использовать бекон.
Мясо нарезаем также полосками, шириной не менее 2 см.
Мясо и сало складываем в емкость. Заливаем вином.
Добавляем соевый соус Kikkoman. У меня на этот раз легкий с меньшим содержанием соли. Тщательно перемешиваем. Добавляем приправу на Ваш вкус. Я добавила лишь немного перца и соли. Оставляем мариноваться не больше чем на 1 час. Маринуется мясо очень быстро, так как тонко нарезано. Если его передержать в маринаде может рассыпаться на волокна.
На полоску мяса выкладываем полоску сала. Скручиваем в рулет.
Получается вот такой цветок. Повторяем процедуру с каждым кусочком.
Нанизываем на шампура. И жарим на мангале, по времени это занимает не более 20 минут.

Источник

Похожие рецепты

Рыбный шашлык в йогуртово соевом маринадеИнгредиенты: Рыба (филе белой рыбы) - 400 г, Йогурт (нежирный) - 1 стак., Соевый соус (Киккоман натуральный) - 3 ст. л., Куркума - 2 ч. л., Имбирь (сухой) - 0.5 ч. л., Чеснок - 1 зуб., Картофель (отваренный до полуготовности) - 300 гРыбу помыть, обсушить, освободить от косточек и порезать на кусочки примерно 4-5 см Чеснок мелко нарезать, добавить специи и залить йогуртом Добавить соевый соус Киккоман и залить полученным маринадом рыбное филе на 30 минут Проваренный картофель нарезать с...

Шашлык из свинины в щавелево соевом маринадеИнгредиенты: Свинина - 1 кг, Щавель - 150 г, Масло оливковое - 50 мл, Соевый соус (ТМ Kikkoman) - 50 мл, Перец черный - по вкусуМясо порежем на кусочки. Щавель промоем. Положим в чашу блендера щавель, вольем оливковое мало и соевый соус. Несколько пульсаций и преврати все однородную жидкость вот такого красивого зеленого цвета. Мясо хорошо поперчим, и зальем маринадом. Маринуем 2 ча...

Свиной шашлык с луком в пивно соевом маринадеИнгредиенты: состав: свинина полужирная — 2 кг, лук репчатый (кто сколько любит), маринад: соевый соус киккоман - 2-3 ст.л., пиво тёмное — 1бут 0,33, приправа для шашлыка — 2 ст.л.Свинину нарезать на куски не мелкие (примерно 4-5см); Лук разрезать пополам; В мясо выложить лук, добавить соевый соус и приправу — перемешать, впитывая весь соус в мясо; Залить мясо пивом; Мариновать 2-3 часа; Нанизать на шампура мясо с луком, чередуя жирн...

Мидии маринованные в винно горчично лимонном маринадеИнгредиенты: мидии в раковине – 700 г, вино белое сухое – 200 мл, чеснок – 1 зубчик, лавровый лист – 1 шт., горчица – 2 ст. л., лимонный сок – 2 ст. л., мед – 1 ч. л., масло оливковое – 50 мл, соль, черный молотый перец – по вкусу.Мидии для маринования желательно использовать свежие. Если же у Вас замороженный продукт, необходимо его предварительно разморозить при комнатной температуре, либо залить холодной водой. С помощью щетки тщательно очистить раковины под холодной водой. К приг...