Шашлык из даров моря аквариум

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Соевый соус (ТМ "Киккоман") - 2 ст. л.
Лосось - 150 г
Гребешок - 100 г
Креветки (варено-мороженые) - 100 г
Вино белое сухое - 1 ст. л.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Бекон (сырокопченый) - 60 г
Масло оливковое - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Смесь перцев (свежемолотая) - 1/4 ч. л.
Базилик (сухой) - 1/2 ч. л.
Кунжут (чёрный) - 1/2 ч. л.
Листья салата|Салат (листья)

Рецепт приготовления

Данный рецепт рассчитан на 1 порцию - 3 шашлычка. Для приготовления берём любую рыбу лососёвых пород, у меня кижуч, хотя для этого рецепта хорошо подходит и палтус. Лосось разделываем на филе и режем кубиками со стороной около 2 см.
Морскому гребешку и варено-мороженым креветкам даём оттаять, креветки чистим. Я для красоты обычно оставляю конец хвостика. Заливаем гребешок, креветки и лосось соевым соусом "Киккоман".
Добавляем сахар, свежемолотую смесь перцев, сухой базилик, оливковое масло, сок лимона, белое сухое вино. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.
Берём деревянные шампура и бекон сырокопчёный в полосках. Нанизываем на шампур конец полоски бекона, далее нанизываем креветку.
Далее опять пропускаем бекон, потом гребешок, опять бекон, лосось, бекон, гребешок, бекон, лосось, бекон, креветка, бекон. На один шашлык у меня ушло 2 полоски бекона, по 2 кусочка лосося, гребешка и креветки.
Посыпаем сверху шашлычки чёрным кунжутом и кладём запекать на угли на 10 минут, периодически поворачивая. Можно запечь также в духовке дома при 220 градусах 15 минут.
Подаём шашлычки горячими с листьями салата. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пирог рыбный аквариумИнгредиенты: Для теста: выход 700 г песочного теста, 420 г муки, 210 г сливочного масла, 2 яйца, соль, Для начинки: 500-600 г рыбного филе, (у меня форель и треска, подойдет любое), 200 г плавленого сыра, 200 г сливок 33%, 1 свареное яйцо, 150 г сырого риса (я положила меньше), соль,перец, 1 яйцо для смазывания пирогаСначала сделаем заготовки. Рис отвариваем до готовности. Отвариваем 1 яйцо. ****** Теперь сделаем тесто. Просеиваем муку и соль, добавляем порезанное на кубики мягкое масло и яйца, и вымешиваем пока тесто не станет гладким и упругим. Как вы понимаете мука р...

Лимонад аквариумИнгредиенты: Вода минеральная (газированная) - 500 мл, Сахар - 3 ст. л., Лед, Апельсин - 1 штДля приготовления лимонада нам понадобится ягодный сироп, в оригинальном рецепте был голубичный, хотя шеф-повар сказал, что может быть любой по желанию. Можете взять готовый сироп, но я предлагаю приготовить его самим. Я делала сироп из черешни. Из черешни ...

Суп с морской капустой для детей аквариумИнгредиенты: 2 литра готового рыбного бульона, 150-200 гр. сухой морской капусты(или консервированной), 1 ст. горячего рыбного бульона, 100 гр. филе отварной рыбы, 100 гр. манной крупы, 1 яйцо, соль, растительное маслоМорскую капусту положить в кастрюлю с бульоном и поставить варить на небольшой огонь,когда капуста станет мягкой,посолить,дать закипеть и снять с огня. Манку развести горячим бульоном,добавить измельченную рыбу(я делала без нее,но с ней вкуснее),яйцо,соль и...

Стер фрай из даров моряИнгредиенты: соевый соус - 1 ст. ложка, молоко кокосовое - 4 ст. ложки, корень имбиря рубленый - 1 ст. ложка, перец черный молотый, соль по вкусу, сок лайма - 1 ст. ложка, масло кунжутное - 1 ч. ложка, масло подсолнечное - 1 ст. ложка, лук зеленый - 20 г, перец сладкий - 1 шт., кальмары - 100 г, креветки очищенные - 8 шт., морские гребешки - 100 гСладкий перец нарежьте мелко, зеленый лук и кальмаров — колечками. Имбирь соедините с луком и обжаривайте на смеси подсолнечного и кунжутного масла 3 минуты. Положите сладкий перец и обжаривайте еще 3 минут...