Шашлык из баклажана в кляре с сыром

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.
Мука - 2 ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Фета - 50 г
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка - 5 г
Растительное масло - 1 ст.л.
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Предлагаю еще один рецепт закуски из баклажана, который можно использовать для приготовления семейного ужина, и для праздничного стола. Блюдо сытное, вкусное и несложное в приготовлении.
Продукты для приготовления шашлыка из баклажана в кляре с сыром подготовим по списку. Вместо сыра Фета можно использовать брынзу.
Баклажан нарезаем кружочками. Чтобы наши шашлычки смотрелись на праздничном столе красиво, постарайтесь найти баклажан длинный и одинаковой толщины.
Перекладываем кружочки баклажанов в миску и обильно посыпаем солью, желательно морской. Оставим баклажаны на 30 минут.
Сыр фета разминаем в крошку.
Добавляем к сыру мелко нарезанную зелень петрушки и пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты с сырной составляющей блюда.
Баклажаны отжимаем от жидкости, которая выделилась. Можно промыть их под проточной водой и затем обсушить бумажным полотенцем, чтобы кружочки баклажанов были сухими.
Яйцо вобьем в миску и слегка взобьем вилкой. В другую миску насыпаем муку.
Обваливаем каждый кружок баклажана сначала в муке, а затем обмакиваем в яйцо.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем баклажаны с одной стороны 1-2 минуты.
Переворачиваем баклажаны и жарим их еще пару минут на другой стороне.
Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось все масло.
На кружок баклажана выкладываем немного сырной массы.
Накрываем сырную начинку еще одним кружком баклажана.
Можно сделать несколько слоев и получить большой шашлычок. Я делала шашлычки закусочные, поэтому сделала их из трех кружков баклажана и двух слоев сырной начинки. Готовый шашлычок протыкаем шпажкой и выкладываем на блюдо.
Шашлычки из баклажана в кляре с сыром готовы!
Вкусно, сытно, красиво и очень удобно кушать.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат с сыром в кляре и миндалемИнгредиенты: Листья салата|Салат (зеленый, большой) - 1 пуч., Помидор - 2 шт, Хлопья злаковые (миндальные) - 1-2 ст. л., Масло сливочное (ореховое или оливковое) - 1 ст. л., Сыр твердый (гауда) - 100 г, Зелень (немного по желанию), Специи (соль и белый перец молотый) - по вкусу, Сок лимонный (свежевыжатого по вкусу) - 2-3 ст. л., Молоко (кляр) - 2/3 стак., Мука пшеничная|Мука (кляр) - 2/3 стак., Яйцо куриное (кляр) - 2 шт, Соль (кляр), Масло растительное (для фритюра)С помидор убирала шкурку, для этого надрезать слегка, залить кипятком. Слова автора. Помидоры порезать тонкими дольками. Уложить в миску, полить маслом, заправить солью, перцем. Салат помыть, обсушить и порвать руками. Разложить на тарелки, сверху дольки п...

Шашлык в тонком нутовом кляреИнгредиенты: Свинина (мякоть) - 400 г, Лимон - 0,5 шт, Соевый соус - 3 ст. л., Укроп (зелень ) - 1 пуч., Соль (по вкусу), Лук репчатый - 1 шт, Базилик (сушеный по вкусу), Нут - 2 ст. л., Перец болгарский (красный и желтый) - 2 штСо свинины срезаем жир и режем на кусочки чуть меньше, чем спичечный коробок. Репчатый лук очищаем, натираем на мелкой терке или пропускаем через мясорубку, укроп мелко нарезаем. Затем мясо выкладываем в глубокую чашку, добавляем лук, сок от половины лимона...

Рыбка в кляре запеченная с помидоркой и сыромИнгредиенты: филе морского языка, лук репчатый, помидоры, сыр твердый, соевый соус, сок лимона, приправа для рыбы, яйцо, сметана, мука, майонез, уксус, соль1. Сначала маринуем нарезанную на небольшие кусочки рыбу в соевом соусе, лимонном соке и приправах для рыбы. Оставляем на полчаса-час. 2. Маринуем лук, нарезанный кольцами, в слабом растворе уксуса. Здесь важно не переборщить с уксусом, иначе можно испорти...

Закускаиз баклажана с сыром в слоеном тестеИнгредиенты: 1 баклажан, щепотка соли, 1 ст.л. оливкового масла, ореховая приправа айдиго, 50 гр. сыра (у меня козьий, 200 гр. слоеного теста, кунжут для посыпки, желток для смазывания1. Баклажан нарезать тонкими ломтиками, слегка посолить и оставить на 10 минут. 2. В сковороде нагреть масло, жарить баклажаны с двух сторон до золотистой корочки. Затем выложить на салфетку. Сверху баклажаны приправить ореховой приправой "Айдиго" 3. Сыр по...