Шах тыква фаршированная мясом

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

1 небольшая тыква
300–400 г мякоти баранины
150–200 г курдючного жира
2–3 средние луковицы
1 ст. л. смеси свежемолотых зиры и кориандра
соль, черный перец

Рецепт приготовления

Срежьте у тыквы верхнюю треть – крышку, острой ложкой вычистите внутреннюю часть от волокон и семян.
Баранину и курдючный жир нарежьте очень мелкими кусочками, лук – короткими брусочками.
Смешайте в миске мясо, лук и жир. Перемешайте, добавьте соль, перец и смесь специй. Вновь перемешайте. Наполните фаршем тыкву.
Поставьте тыкву в холодную духовку. Установите регулятор температуры на 200 °С. Готовится тыква в таком режиме 1,5–2,5 ч, в зависимости от размера.
Тыква подается на стол целиком на большой тарелке. Из нее на порционные тарелки выложите фарш. Разрежьте тыкву на четыре части. Снимите ножом тыквенную мякоть, нарежьте на небольшие куски и положите в порционные тарелки – как гарнир.

Источник

Похожие рецепты

Тыква фаршированная мясом и овошамиИнгредиенты: Мясо у меня свинина 0,5кг (зависит от размера тыквы.), Лук репчатый- 3 головки., Редька -1шт, Картофель- 4 средних клубня, Грецкий орех 0,5ст., Чеснок 3 зубчика,соль, специипо вкусу.Срежьте у тыквы верхушку с хвостиком и уберите столовой ложкой мякоть. Для начинки мелко нарежте мясо и лук,картофель кубиками а редьку потрите на крупной тёрке. Потушите Мясо с луком на растительном масле 5 мин, добавьте картфель, редьку,в конце и измельчё...

Тыква к хеллоуину фаршированная мясомИнгредиенты: Сливочное масло - 50 г, Тыква хоккайдо - 1 штука, Соль - по вкусу, Свинина - 400 г, Красный лук - 1 штука, Помидоры - 2 штуки, Чеснок - 4 зубчика, Перец чили - штуки, Бренди хересный - 40 мл, Свежий розмарин - 1 штука, Мускатный орех - щепоткаРазогреть духовку до 200 градусов. Срезать с тыквы верхушку, ложкой вынуть столовой ложкой сердцевину(семена). Смазать изнутри сливочным маслом. При необходимости срезать с наружной стороны «пупок» чтоб тыква не наклонялась. Накрыть «крышкой» и поставить в ...

Тыква фаршированная мясом тархуном и овощами по домашнемуИнгредиенты: Вода - 0.33 ст., Перец сладкий (болгарский) - 2 шт., Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Помидоры - 2 шт., Свинина мякоть - 500 г, Соль - 1 ч. л., Тыква свежая - 1 шт., Эстрагон (тархун) свежий - 1 веточкаДля приготовления тыквы фаршированной мясом, тархуном и овощами по-домашнему вам понадобятся помидоры, перец болгарский, перец чёрный молотый, соль, мясо свиное, тыква и тархун. Тыкву следует предварительно подготовить, срезать верхушку и вычистить семечки....

Тыква фаршированная рисом и мясом и со сказкойИнгредиенты: Тыква (средняя) - 1 шт., Фарш мясной - 250 гр, Лук репчатый (мелко нарезанный) - 1 шт., Чеснок (мелко нарезанный) - 1 зубч., Рис (вареный рассыпчатый) - 1 стак. (200 мл), Яйца - 1 шт., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуТыква, фаршированная рисом и мясом и со сказкой Занесла баба Нюра тыкву с своего огорода сразу на кухню, так как в тот день решила она приготовить фаршированную тыкву с рисом и мясом. После того, как она её обмыла и обсушила, сняла она с неё зигзагообразно ...