Тыква к хеллоуину фаршированная мясом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Сливочное масло - 50 г
Тыква хоккайдо - 1 штука
Соль - по вкусу
Свинина - 400 г
Красный лук - 1 штука
Помидоры - 2 штуки
Чеснок - 4 зубчика
Перец чили - штуки
Бренди хересный - 40 мл
Свежий розмарин - 1 штука
Мускатный орех - щепотка

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 200 градусов. Срезать с тыквы верхушку, ложкой вынуть столовой ложкой сердцевину(семена). Смазать изнутри сливочным маслом. При необходимости срезать с наружной стороны «пупок» чтоб тыква не наклонялась. Накрыть «крышкой» и поставить в духовку на 30 минут в низкой форме для запекания или небольшом протвине.
Лук нарезать полукольцами. Зубчики не чистить, раздавить ножом. Смазать небольшим количеством растительного масла. На горячую сковороду выложить лук, чеснок, розмарин, пассировать. Нарезать мелко половину перец чили, добавить в сковороду. Пассировать на медленном огне 10 минут.
Свинину нарезать кусочками 1.5 х 1.5 см, кинуть к луку. Добавить мускатный орех и соль. Увеличить огонь, тушить 7-10 мин. Добавить бренди, наклонить сковороду и фломбировать свинину. Главное не бояться)
Натереть на мелкой терке помидоры, для получения пюре из томатов. После того как огонь на сковороде погас, тушить еще 5 минут а потом добавить томатное пюре. Тушить еще 5 минут. Снять с огня.
Вытащить тыкву, аккуратно нафаршировать мясом, накрыть «крышкой».
Понизить температуру в духовке до 180 градусов. Печь еще 25 минут.
Запеченую тыкву вынуть из духовке, немного остудить. Подавала с картофельным пюре. Можно подавать и без гарнира. Приятного аппетита. Ваша Анечка.

Источник

Похожие рецепты

Тыква фаршированная мясом и овошамиИнгредиенты: Мясо у меня свинина 0,5кг (зависит от размера тыквы.), Лук репчатый- 3 головки., Редька -1шт, Картофель- 4 средних клубня, Грецкий орех 0,5ст., Чеснок 3 зубчика,соль, специипо вкусу.Срежьте у тыквы верхушку с хвостиком и уберите столовой ложкой мякоть. Для начинки мелко нарежте мясо и лук,картофель кубиками а редьку потрите на крупной тёрке. Потушите Мясо с луком на растительном масле 5 мин, добавьте картфель, редьку,в конце и измельчё...

Резная тыква франкенштейн украшение к хеллоуинуИнгредиенты: Тыква (зготовка) - 1 шт, Тыква (заготовка) - 1 шт1. Берем тыкву грушевидной формы и очищаем половину от верхнего слоя. Вырезать начинаем со лба и швов. А затем удаляем мякоть под глазницы и формируем брови ... 2. Следующим шагом треугольным карбовочным ножом формируем нос и морщины 3. Начинаем вырезать гл...

Тыква фаршированная рисом и мясом и со сказкойИнгредиенты: Тыква (средняя) - 1 шт., Фарш мясной - 250 гр, Лук репчатый (мелко нарезанный) - 1 шт., Чеснок (мелко нарезанный) - 1 зубч., Рис (вареный рассыпчатый) - 1 стак. (200 мл), Яйца - 1 шт., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуТыква, фаршированная рисом и мясом и со сказкой Занесла баба Нюра тыкву с своего огорода сразу на кухню, так как в тот день решила она приготовить фаршированную тыкву с рисом и мясом. После того, как она её обмыла и обсушила, сняла она с неё зигзагообразно ...

Шах тыква фаршированная мясомИнгредиенты: 1 небольшая тыква, 300–400 г мякоти баранины, 150–200 г курдючного жира, 2–3 средние луковицы, 1 ст. л. смеси свежемолотых зиры и кориандра, соль, черный перецСрежьте у тыквы верхнюю треть – крышку, острой ложкой вычистите внутреннюю часть от волокон и семян. Баранину и курдючный жир нарежьте очень мелкими кусочками, лук – короткими брусочками. Смешайте в миске мясо, лук и жир. Перемешайте, добавьте соль, перец и...