Шарлотка трио с коричной карамелью

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Яйцо куриное (Можно 3) - 4 шт
Кефир (Можно взять сыворотку) - 1 стак.
Сода - 0.5 ч. л.
Яблоко (Небольших) - 10 шт
Слива (Средний размер, сладкая) - 12 шт
Абрикос (Средний размер, кисло-сладкий) - 10 шт
Сахар (Можно 2-3) - 2 ст. л.
Корица - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Слегка взбить яйца с сахаром.
Добавить кефир, соду, перемешать. Затем постепенно ввести муку. Соду гасить не нужно, кефир ее погасит.
Тесто должно быть как густая сметана.
Выливаем наше тесто в форму. Форму смазать сливочным маслом, либо же растительным. Можно использовать пергамент. Я не стала, у меня форма стеклянная.
Готовим фрукты. Естественно помыть, яблоки нарезать небольшими дольками, сливы и абрикосы на четвертинки. Кожицу я не снимаю. Выложить подготовленные фрукты на тесто, аккуратно перемешать ложкой. На первый взгляд начинки кажется много, но это нормально. Тесто еще подойдет.
Сверху посыпать сахаром для карамелизации верха и корицей. Здесь ориентируйтесь на свой вкус. Кто любит больше корицы, кто меньше. Так же и с сахаром. Главное не переусердствовать, чтобы шарлотка не была слишком приторной.
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 35-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, конечно. Готовность проверяем зубочисткой.
Когда немного остынет, можно приступать к чаепитию) У меня не вышло шарлотке полностью остыть, сыночек уж сильно хотел кусочек. Кстати, ребенок не ест ни в какую ни слив, ни абрикос, а в этом пироге уплетал за милую душу! Можно подавать с мороженым, конечно. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Шарлотка с карамелью и кокосомИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 0,5 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л., Яблоко (маленькие) - 5 шт, Карамель (ТМ HAAS) - 1 пакет.Яйца взбить с сахаром до пены. Продолжая взбивать, всыпать сахарную пудру. Затем просеянную муку и разрыхлитель. Замесить однородное тесто. Я готовила в приборе Пиццемейкер, так же можно приготовить и в духовке. Тесто вылить в форму (форму для духовки смаза...

Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадомИнгредиенты: Сахар - 80 г, Молоко (теплое) - 200 г, Дрожжи (инстантные) - 2 ч. л., Масло сливочное (растопленное) - 100 г, Яйцо куриное (комнатной температуры) - 2 шт, Ванильный сахар - 2 пакет., Соль, Мука пшеничная|Мука - 550 г, Корица - 1 ч. л., Клюква (сушеная) - 100 г, Изюм - 100 г, Масло сливочное (растопленное) - 50 г, Корица - 2 ч. л.Смешиваем 80 г сахара, 200 г молока, 2 ч. л. дрожжей, 2 яйца, 100 г растопленного масла, 2 пакетика ванильного сахара и 1 ч. л. корицы. Затем добавляем соль и муку. Замешиваем тесто. В последнюю очередь добавляем 100 г клюквы, 100 г изюма и 100 г шоколада. ...

Перевёрнутая шарлотка жадность с винной карамельюИнгредиенты: карамель: 200 гр. сахара, 100 мл. красного вина., бисквит: 4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки., начинка: фрукты и ягоды из компота., в данном случае: лимоны, апельсины, яблоки, персики, смородина.Карамель: В толстостенной кастрюле растапливаем сахар, добавив к нему вино, и варим до бордового цвета. Тем временем делаем бисквит: 4 яйца и стакан сахара взбиваем миксером минуты 2-3, добавляем муку, аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх. На получ...

Тыквенная шарлотка с яблоками и хрустящей коричной корочкойИнгредиенты: 1 ст. тыквенного пюре, 1 ст. сахара, 2 ст. муки, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 1 чл корицы от «haas», 2 ст. л сахарной пудры с корицей от «haas», 4 -5 яблок, сливочное масло и манка для формы.Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать манкой. Яблоки очистить и нарезать восьмушками, выложить их в форму и присыпать корицей. Яйца взбить с солью и сахаром в пышную светлую массу. Добавить тыквенное пюре, перемешат...