Шампиньоны фаршированные виноградом запеченные под камамебером нежность

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

250 гр. свежих шампиньонов
20 гр. сливочного масла
20 гр. дроблёного миндаля
150 гр. винограда без косточек
100 гр. камамбера или другого мягкого сыра с плесенью
соль, свежемолотый перец

Рецепт приготовления

Этот рецепт родился абсолютно спонтанно. У моего мужа день рождения, будний день, друзья будут поздравлять только в выходные. Мы вечером одни, хотелось создать романтическую обстановку: свечи, вино, легкие закуски. Еще у меня было очень мало времени, хотелось приготовить все до прихода именинника с работы и, естественно, желание приготовить что-то совершенно новое. Я исходила из того, что было в наличии.
Первое что вы должны делать, так это включить духовку. Пока она будет нагреваться шампиньоны освободить от ножек, посолить, поперчить, (острота для каждого понятие индивидуальное, но хотя бы немного она должна чувствоваться). В каждую шляпку положить по небольшому кусочку сливочного масла, по щепотке миндаля, по одной виноградине, сверху по небольшому кусочку сыра. Проткнуть каждую пирамидку зубочисткой, чтобы сыр в процессе плавления совсем не уплыл, поставить в уже нагретую духовку на 7-10 мин, для того чтобы сыр оплавился. Выньте из духовки, дайте слегка остыть, затем аккуратно переложите на тарелку. Пока вы будете производить эти операции, накрывать стол, зажигать свечи, прихорашиваться закуска приобретет оптимальную температуру, т.е. она не должна быть горячей, а теплой или уже холодной.
Осталось разлить вино в бокалы, произнести тост и насладится нежным сливочным вкусом сочного гриба и фруктовой мякотью винограда, обвернутого в прозрачную тунику сыра.

Источник

Похожие рецепты

Фаршированные шампиньоны шикИнгредиенты: шампиньоны свежие - 500 г, мясной фарш - 200 г, лук репчатый - 1 шт., сметана жирная - 2 ст. л., укроп - по вкусу, петрушка - по вкусу, сыр твердый - 100 гШампиньоны лучше выбирать покрупнее. У меня 6 штук весили аж полкило))) Первым делом моем грибы. Удалить ножки и часть мякоти из шапочки. Это удобно сделать с помощью чайной ложечки. На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук, затем добавляем пор...

Фаршированные шампиньоны с пепперониИнгредиенты: шампиньоны - 20-24 шт., перец болгарский зеленый - 1/2 шт., лук репчатый - 1 головка, чеснок - 2 зубчика, сухари - 3/4 стакана, сыр пекорино романо - 1/2 стакана, пепперони - 1/2 чашки, масло сливочное - 3 ст.л., петрушка сушеная - 1 ст.л., орегано - 1 ч.л., соль - 1 ч.л., перец черный молотый - 1/4 ч.л.Шампиньоны большого размера вымыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить ножки и мелко их нарезать. Растопить несоленое сливочное масло в большой сковороде, обжарить на среднем огне нарезанные ножки грибов с рубленым репчатым луком, мелко нарезанным зелены...

Шампиньоны запечённые на мангалеИнгредиенты: Майонез - 2 ст. л., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Соль - 1 щепотка, Шампиньоны свежие - 200 гДля приготовления шампиньонов понадобится 1-2 столовые ложки майонеза, щепотка перца и соли. Грибы очистить, хорошо помыть, перемешать с майонезом, перцем и солью. Выложить шампиньоны на решётку для мангала. Запекать грибы 7-10 минут, переворачивая решётку...

Запечённые шампиньоны с чеддеромИнгредиенты: Масло оливковое Extra Virgin - 1 ст. л., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Перец чили свежий - 10 г, Петрушка свежая - 1 ст. л., Соль - 1 щепотка, Сыр Чеддер - 60 г, Цедра лимона - 1 ч. л., Чеснок - 2 зубчик, Шампиньоны свежие - 200 гДля приготовления этого рецепта вам потребуются крупные шампиньоны, сыр Чеддер, петрушка, лимон и свежий перчик чили. Шампиньоны помойте, обсушите бумажным полотенцем и срежьте ножки. Ножки мелко порубите ножом. 1/4 перчика чили очистите от семян и прожилок...