Фаршированные шампиньоны шик

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

шампиньоны свежие - 500 г
мясной фарш - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
сметана жирная - 2 ст. л.
укроп - по вкусу
петрушка - по вкусу
сыр твердый - 100 г

Рецепт приготовления

Шампиньоны лучше выбирать покрупнее. У меня 6 штук весили аж полкило))) Первым делом моем грибы. Удалить ножки и часть мякоти из шапочки. Это удобно сделать с помощью чайной ложечки. На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук, затем добавляем порезанные грибные ножки и извлеченную мякоть из шляпки. В последнюю очередь добавляем фарш и жарим до его готовности. Солим и приправляем по вкусу. Еще для для начинки нам понадобится любой твердый сыр и зелень петрушки и укропа. Мне нравится, когда петрушки больше. Сыр натираем на крупной терке, половину сразу отложим, чтоб посыпать шампиньоны сверху. Добавляем мелко нарезанную зелень. Добавляем майонез и перемешиваем. Смешиваем все обе начинки. Полученной смесью начинить подготовленные шампиньоны. Посыпать сверху оставшимся сыром. Запекать в разогретой до 180-190 градусов духовке примерно полчаса. Жидкость из противня должна выкипеть, а грибы зарумянится. Самые вкусные грибочки с пылу-жару! Но остывшие тоже очень и очень вкусны! Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Шампиньоны фаршированные авокадо с креветкамиИнгредиенты: 12 небольших шампиньонов, 1 авокадо, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. помидоров, мелко нарезанных, 2 ст.л. жирного йогурта или творожного сливочного сыра, 2 ч.л. соевого соуса, 12 креветок, ½ острого красного перца, порезанного на кружочки, руккола для украшения, соль, перецУ шампиньонов отрежьте ножки. Креветки очистите от панциря и черной вены и отварите в кипящей воде в течение 2-3 минут. Слейте воду и промойте креветки под струей холодной воды. Авокадо очистите от кожуры и косточки. Сложите мякоть в миску и полейте лимонны...

Фаршированные шампиньоны с горгонзоллой и курицейИнгредиенты: 8 крупных шампиньонов, размером с мандарин, половина отварной куриной грудки, 4 ст.л. крошенного сыра горгонзолла, 2 ст.л. сметаны пожирнееУ грибов удалить ножки и чайной ложкой удалить часть сердцевины, дабы вместилось больше начинки. Все, что мы отделили от шляпок, порезать мелко. Куриную грудку также меленько нарезать, смешать с нарезанными грибами и сыром, заправить сметаной. Шляпки начини...

Фаршированные шампиньоны с пепперониИнгредиенты: шампиньоны - 20-24 шт., перец болгарский зеленый - 1/2 шт., лук репчатый - 1 головка, чеснок - 2 зубчика, сухари - 3/4 стакана, сыр пекорино романо - 1/2 стакана, пепперони - 1/2 чашки, масло сливочное - 3 ст.л., петрушка сушеная - 1 ст.л., орегано - 1 ч.л., соль - 1 ч.л., перец черный молотый - 1/4 ч.л.Шампиньоны большого размера вымыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить ножки и мелко их нарезать. Растопить несоленое сливочное масло в большой сковороде, обжарить на среднем огне нарезанные ножки грибов с рубленым репчатым луком, мелко нарезанным зелены...

Королевские шампиньоны фаршированные сыром бриИнгредиенты: Королевские шампиньоны (среднего размера) - 500 гр, Петрушка - 50 гр, Зелёный лук - 30 гр, Чеснок - 20 гр, Сливочное масло - 50 гр, Соль - по вкусу, Бри - 100 гр1. Отделите шляпки шампиньонов от ножек. 2. Порубите петрушку и зеленый лук, измельчите чеснок. 3. Разогрейте сковороду со сливочным маслом, выложите в него шляпки, присыпьте солью. 4. Обжаривайте по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне. 5. В форме для...