Чуду с сыром и молодой крапивой

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

мука - 400 г
вода - 1 стакан
соль - ч. л.
сахар - ч. л.
сыр адыгейский - 400 г
крапива - 2 пучка
лук зеленый - пучка
сливочное масло - 150 г
перец душистый - 1 щепотка
дрожжи сухие - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Развести дрожжи в теплой воде, добавить соль, дать постоять 10 мин. Замесить тесто и дать подняться в теплом месте примерно 1 час. Для приготовления начинки обдать крапиву кипятком, она перестанет колоться, помыть ее, обсушить и мелко нарезать. Размять сыр (можно руками), добавить мелко нарезанный зеленый лук и крапиву, соль и перец по вкусу. Когда тесто поднялось, отрезаем от него куски размером со среднюю картофелину, скатываем в шарик отрезанное тесто. Раскатываем наш шарик, выкладываем на него начинку примерно полную с горкой столовую ложку. Бортики поднимаем и слепливаем к середине, полученный «мешочек» делаем плоским и даем расстояться минут 5. Затем раскатываем скалкой толщиной примерно 0,5-0,7 см. Полученную лепешку жарим на раскаленной сковороде без масла с двух сторон, выкладываем на блюдо и смазываем сливочным маслом тоже с двух сторон. Можно разрезать их на 4 части и подавать со сметаной. Попробуйте, очень вкусно и, самое главное, полезно!

Источник

Похожие рецепты

Салат с нутом и молодой крапивойИнгредиенты: Молодая крапива - 1 пучок, Морковь - 150 г, Нут - 30 г, Огурцы - 150 г, Сладкий перец - 150 г, Оливковое масло - 10 мл, Соль - по вкусу, Сельдерей - 100 г, Семена льна - 1 столовая ложкаНут перебрать и замочить на ночь Крапиву обдать кипятком и мелко нарезать Овощи почистить, морковь натереть на крупной терке, огурец, перец, сельдерей – кубиками. Соединить все компоненты, заправить салат маслом, посолить и добавить семена льна

Оливье с молодой крапивойИнгредиенты: Картофель (5 шт.), Куриное яйцо (5 шт.), Горошек зеленый консервированный (1 бан.), Морковь (2 шт.), Крапива (1 пучок), Легкий майонез (150 г.), Поваренная соль (1 ч.ложк), Соленые огурцы (7 шт.), Колбаса молочная (300 г.)Предлагаю вашему вниманию вкусный и сытный оливье с крапивой. Для приготовления буду использовать такие ингредиенты: картофель, куриное яйцо, горошек зеленый консервированный, морковь среднего размера, крапиву свежую, майонез легкий, поваренную соль по вкус...

Омлет с молодой крапивой в мультиваркеИнгредиенты: Яйцо куриное - 6 шт, Молоко - 100 мл, Соль (по вкусу), Крапива (молодая , веточки) - 5-6 шт, Щавель (свежий, небольшой пучок) - 1 пуч.Молодую крапиву и одуванчик залить кипятком. Яйца с молоком смешать венчиком. Одуванчик и крапиву нарезаем некрупно. Свежий щавель нарезаем таким же размером, как и зелень крапивы с одуванчиков. В мультиварку налить немного растительного масла, выложить зел...

Домашний крем чиз с молодой крапивойИнгредиенты: Кефир - 1500 мл, Крапива свежая - 1 пучок, Перец чёрный молотый - 0.3 ч. л., Сахар апельсиновый - 2 г, Соль - 0.5 ч. л.Кефир заморозить в морозильной камере, поместив его в полиэтиленовый пакет. Разморозить кефир при комнатной температуре. На это уйдёт приблизительно 5-6 часов. Образуется очень нежный творог и сыворотка, которую можно использовать для приготовления других б...