Чудо из манки сербский кох

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

3 яйца
100 гр. сахара.
60 гр. манной крупы
40 гр. муки
1 ч.л разрыхлителя.
заливка:
350 мл. молока
2-3 ст.л. сахара
1/2 - 1 ч.л ванилина.

Рецепт приготовления

Очень нежный рассыпчатый, вкусный десерт. Даже не верится, что готовится очень быстро и из минимального количества продуктов. Моя семья просит печь его каждый день, а исчезает кох за один присест. Самое сложное - дождаться, когда десерт пропитается в холодильнике.
Смешать манку, муку и разрыхлитель.
Белки взбить с сахаром до пиков, затем по одному добавляем желтки, хорошо взбивая после каждого.
Частями всыпая сухую смесь, осторожно перемешиваем лопаткой снизу вверх.
В хорошо смазанную сливочным маслом форму, (у меня d= 26 см)вылить тесто и отправить выпекаться в разогретую до 180 град. духовку на 20 мин. Ориентируйтесь по своей духовке, десерт должен слегка зарумяниться. На готовность проверяем деревянной палочкой.
Извлекаем кох из духовки, даем постоять 10-15 мин. А тем временем делаем заливку.
Для этого в молоко добавить сахар и ванильный сахар и, помешивая, довести до кипения (не кипятить!), сахар должен раствориться.
Равномерно заливаем горячим молоком наш десерт. Даем остыть при комнатной температуре, затем отправляем в холодильник на 3 часа.
Особенно вкусен десерт именно в холодном виде.
Подробнее смотрите в моём видеоролике.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Бурек сербский скрученныйИнгредиенты: 100 мл каймака (сметаны), 1 яйцо крупное, соль, оливковое маслоСыр размять, смешать со сметаной, яйцом, присолить, приправить - вымесить до однородной массы. Берем круглую форму диаметром 23 см, выстелаем дно пергаментом, смазанным растительным маслом, также смазываем стенки формы. Духовку разогреть до 220 град. тесто ...

Сербский дювечИнгредиенты: говядина (свинина, баранина) - 400 г, рис басмати мистраль - 3 ст.л., лук - 1 шт., помидоры - 2 шт., баклажан - 1/2 шт., перец сладкий - 1 шт., сельдерей (петрушка) - пучок, тыква (по желанию)- 150 г, масло растительное - 70 г Помидоры нарезать ломтиками и положить в миску. Перец, баклажан и тыкву ( я ее заменила мини-кукурузой) нарезать кружками, смешать с нарезанным луком, мелко нарезанной зеленью петрушки или сельдерея и положить в другую миску. Все посолить и поперчить, поли...

Кох сербский манник на фруктозеИнгредиенты: тесто: сахар фруктовый от мистраль — 6 ст. л, крупа манная семолина от мистраль — 4 ст. л, мука — 4 ст. л, яйца — 6 шт, разрыхлитель — 5 гр, ........, заливка: молоко — 0,5 л, сахар фруктовый от мистраль — 3 ст. л, ванилин — 1 гр, ..........., неразъемная форма для выпечки с высокими бортиками1. Отделить белки от желтков. Белки взбить до острых пиков. 2. Продолжая взбивать, понемногу добавить сахар. 3. По одному ввести желтки, тщательно взбивая после каждого. Объем должен сильно увеличится. 4. Муку просеять и тщательно смешать с манкой и разрыхл...

Традиционный сербский кохИнгредиенты: молоко - 500 мл, яйца - 6 шт., сахар - 6 ст.л., манная крупа - 4 ст.л., мука - 4 ст.л., разрыхлитель - 1/2 пакетика, ванилинОтделить белки от желтков. Первые взбить в крепкую пену, продолжая взбивать, всыпать сахарный песок и, по одному, ввести желтки. Масса должна увеличиться в объеме. В смесь добавить разрыхлитель, манку, пшеничную муку, осторожно перемешать. Форму или сковоро...