Чили кон карне по баварски

Количество персон: 1

Ингредиенты

куриный фарш - 1000 г
помидоры - 500 г
томатная паста - 4 ст. л.
кукуруза консервированная - 300
красная консервированная фасоль - 300 г
цукини - 300 г
перец сладкий красный - 2 шт.
лимоны - шт.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
имбирь - 1 кусок
зира - 1 ч. л.
кориандр - 1 ч. л.
паприка красная молотая - 1 ч. л.
перец чили молотый - ч. л.
оливковое масло - по вкусу
cоль - 1 г
перец - по вкусу
овощной бульон - 1200 мл

Рецепт приготовления

Лук очистим и порежем мелко. В сковороде разогреем оливковое масло и поджарим лук до прозрачности. Добавим фарш и, помешивая, прожарим его практически до готовности. Посолим и поперчим. Пассеруем томаты. Добавим томатную пасту и 4 ст.л. пассерованных томатов. Перемешаем и потушим все вместе еще минут пять. Переложим фарш в кастрюлю, зальем горячим бульоном и оставим вариться в течение 45 минут на маленьком огне. Приготовим приправы. В ступке разотрем нарезанный тонкими кружочками чеснок с натертым имбирем (кусочек величиной с грецкий орех), кориандром и зирой, добавив 2 ст.л. оливкового масла. Добавим цедру лимона, чили (я не добавляла из-за деток) и паприку и перетрем все вместе до состояния пасты. Введем пасту в суп, добавим порезанные небольшим кубиком цукини и паприку, а также фасоль и кукурузу (и то и другое без жидкости) и остальные томаты. Перемешаем и поварим еще 15 минут. Посолим и поперчим по вкусу. Подаем с рисом или макаронами! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Чили кон карне по украинскиИнгредиенты: Фарш мясной (я брала свинину) - 700 г, Лук репчатый - 2 шт, Фасоль (консервированная) - 1 бан., Кукуруза (консервированная) - 1 бан., Горошек зеленый (консервированный) - 1 бан., Кетчуп (чили) - 2-3 ст. л., Морковь - 1 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)На растительном масле пожарить лук до прозрачного цвета. Выложить фарш, перемешать с луком, жарить до полуготовности. Нарезать морковь тонкой соломкой. Добавить к мясу. Протушить минут 7 -10. Добавить остальные ингредиенты. Тушить ещe минут 10. Для любителе...

Ложное чили кон карнеИнгредиенты: Фарш мясной (у меня смешанный, свино-говяжий) - 500 г, Рис - 1/2 стак., Лук репчатый (крупный) - 1 шт, Чеснок - 3-4 зуб., Перец сладкий красный - 1 шт, Помидор (спелые) - 2 шт, Томатная паста - 100 г, Масло растительное (для жарки), Соль, Перец черный, Приправа, ЗеленьНарезаем крупно лук. Я резала полукольцами, а потом еще пополам. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. К луку добавляем мелко порезанный чеснок, крупно порезанный болгарский перец и перец чили острый, колечками. Обжариваем, помешивая минут ...

Чили кон карне из лосятиныИнгредиенты: 600 г подготовленного филе лосятины, 1 крупная луковица, 1 острый красный перчик чили, 2–3 зубчика чеснока, 1 банка (400 г) консервированной красной фасоли, 800 г консервированных помидоров в собственном соку, 150 мл куриного бульона, 1–2 ст. л. растительного масла, 10 г горького шоколада (не меньше 70% какао), 1 палочка корицы, 1 ч. л. молотой сладкой паприки, 1/4 ч. л. молотого чили, 1 ч. л. молотой зиры, щепотка молотого кориандра, соль, свежемолотый черный перецСмелите лосятину в фарш, но не слишком мелко. Лук, чили и чеснок измельчите, обжарьте в кастрюле с толстым дном в разогретом растительном масле на среднем огне до мягкости, 5 мин. Затем добавьте фарш и все специи, кроме корицы и паприки. Увеличьте огонь и г...

Чили кон карне с кофеИнгредиенты: 1 л крепко сваренного растворимого кофе Moccona Hazelnut, 800 г мякоти говядины, 3 большие луковицы, 4 зубчика чеснока, 400 г красной фасоли в соусе чили, 0,5 ч.л. хлопьев перца чили, 1 ст. л. сладкой паприки, 2 ч. л. тмина, 1 ч. л. орегано, 1 ч. л. коричневого сахара, 2 ст. л. оливкового масла, соль, свежемолотый черный перец, 1 пучок кинзы, 150 мл натрурального густого йогурта, 2 лайма, 2 зеленых перца чили, 2 помидора, 300 г риса басмати, 450 мл водыЗамочите сушеные хлопья перца чили в небольшом количестве горячей воды на 2 мин. Процедите хлопья. Отвар можете слить, он нам не нужен. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и прогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте нарезанную средними кубиками говядину...