Чешская чесночная похлебка чеснечка

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Бульон (говяжий, из грудинки) - 3 л
Картофель - 4 шт
Чеснок - 6 зуб.
Яйцо куриное - 1 шт
Сыр твердый - 50 г
Хлеб (белый или серый, на сухарики)
Масло растительное (для обжарки)
Масло сливочное (для обжарки сухариков)
Тмин - 1 ч. л.
Базилик - 1 ст. л.
Лист лавровый - 1 шт

Рецепт приготовления

Бульон поставить на огонь, довести до кипения.
Картофель нарезать кубиками и опустить в кипящий бульон. Варить до полуготовности.
Лук мелко нарезать, обжарить до мягкости.
Выдавить через пресс 3 зубчика чеснока на сковородку с луком. Обжаривать еще 2 минуты.
Добавляем в бульон поджарку, специи и свежий чеснок, пропущенный через пресс. Варим до готовности картофеля. Доводим по соли.
Взбиваем вилкой яйцо.
Вливаем его тонкой струйкой в суп. Варим еще 5 минут.
Убираем с огня, добавляем мелко нарезанный укроп.
Накрываем крышкой, даем настояться.
В это время растопить в сковороде сливочное масло и пожарить на нем сухарики из белого хлеба...
... или из серого. Можно и те, и другие:)
Сыр натереть на мелкой терке. При подаче на стол добавлять в суп сухарики и тертый сыр.

Источник

Похожие рецепты

Чесночная похлебка с сырно куриными тостамиИнгредиенты: 1,5 литра воды, 3 картофелены, 1 морковь, 1 репчатый лук, 1 головка чеснока, 2 куска хлеба для сендвичей, 70 гр.отварного куриного мяса (грудка), 40 гр. сыра ( у меня был звенигородский), 2 ст. л. майонеза, зелень, сольСтавим кострюлю с водой на газ и даем ей закипеть, затем кипятим воду еще 10 минут, солим и кипятим еще 5 мину. Это делается для того что бы кислород вышел из воды и все витамины из овощей, которые мы будем варить достались нам. Подожите в кастрюлю целикову...

Пахлава чешскаяИнгредиенты: сливочное масло - 200 г, сметана 20% - 1 стакан, сода - 1 ч. л., винный уксус белый - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, сахар ванильный - 1 ч. л., яичные желтки - 3 шт., мука - 2 стакана, яичные желтки - 1 шт., молоко 3,6% - 1 ст. л., яичные белки - 5 шт., кукурузный крахмал - 1 ст. л., сахарная пудра - 300 ст. л., грецкие орехи - 1 стакан, изюм - 1 стакан, коньяк - 50 млМасло слегка взбить. Добавить желтки, сметану, соду (не полную ложку) с уксусом, еще раз слегка взбить. Мука просеть с солью. Начать постепенно добавлять мука. Замесить гладкое, нежно тесто (долго не месить). Муки может уйти чуть меньше или чуть больше. Зав...

Баба чешскаяИнгредиенты: 300 грамм муки, 100 грамм сливочного масла, 4 яйца, 50 грамм шоколада, 100 грамм молока, 100 грамм орехов( у меня фундук), Сода на кончике ножа, Украшение, 1 белок, 1 ст.л. сахара, 50 грамм шоколада, Горсть ореховПриготовление: Масло с сахаром и желтками взбить до получения однородной пены и полного растворения кристаллов сахара, добавить стружку шоколада и тонко измельченные орехи. Тонкой струйкой влить молоко. Затем всыпать муку , смешанную с содой, после чего вве...

Луково чесночная похлебка с шампиньонамиИнгредиенты: бульон куриный - 400 мл, шампиньоны свежие - 3-4 шт., хлеб ржаной - 2 кусочка, яйца перепелиные - 2 шт., лук репчатый крупный - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, масло оливковое - 2 ст.л., паприка сушеная - 1 ст.л., масло оливковое - 1 ст.л., паприка молотая - ч.л., соль, зеленьРазрезать пополам перепелиные яйца и положить в похлебку.