Чернично сливочный рулет лакомый

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Яйцо куриное - 4 шт
Сахар - 50 г
Масло подсолнечное - 1 ст. л.
Пахта - 2 ст. л.
Уксус (яблочный) - 1 ч. л.
Ванилин - 1 ч. л.
Джем (черничный) - 2 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 160 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Лимон - 1 шт
Сахарная пудра (в крем) - 100 г
Сыр творожный (в крем) - 200 г
Сливки (в крем) - 200 г

Рецепт приготовления

Делаем домашнюю пахту: на 220 гр молока 1 ст. л. лимонного сока, размешать и дать постоять 20 мин.
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем подсолнечное масло.
Затем добавляем уксус, ванилин, пахту, взбиваем.
Добавляем джем, взбиваем.
Постепенно добавляем просеянную муку, разрыхлитель и соль, смешиваем до однородной массы.
На противень стелем бумагу и равномерно выливаем тесто. Выпекаем при 180*С 12-15 минут (не передерживайте).
На столе расстилаем новый лист бумаги или можно полотенце, присыпаем немного сахарной пудрой и переворачиваем готовый корж, аккуратно отделяем бумагу, на которой корж пёкся, и скручиваем в рулет вместе с бумагой (тем самым придаём форму).
Готовим крем: взбиваем сахарную пудру со сливками.
Добавляем творожный сыр, взбиваем.
Раскручиваем корж, смазываем кремом.
Плотно скручиваем, заворачиваем в бумагу и убираем в холодильник - пропитаться и окончательно сформироваться. Приятного вам аппетита, дорогие поварята!!!

Источник

Похожие рецепты

Бархатный чернично сливочный кисельИнгредиенты: сахар ванильный - 1 щепотка, черника - 400 г, вода - 3 стакана, сливки - 2 ст. л., сахар - 2 ст. л., кукурузный крахмал - 2 ст. л.Чернику перетереть с сахаром. Залить кипятком и проварить 5 мин. В чашке развести крахмал с водой и вить тонкой струйкой, помешивая. Проварить 2 минуты. Добавить сливки, ванильный сахар и проварить еще пару минут. Подавать теплым, но и прохладный тоже вкусн...

Лакомый шоколадно мятный тортИнгредиенты: 900 г сливок, 5 яйц, щепотка соли, 150 г сахара, 3 пакетика ванильного сахара, 200 г муки, 1/2 пакетика разрыхлителя, 1 ст.л. какао, 3 пакетика закрепителя для сливок, мята для украшения, масло для формыВ кастрюле при постоянном помешивании в 800г сливок растопить мятные пластинки (оставив 3 штучки для украшения). Немного вскипятить, снять с огня, дать остыть. Накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник. Разъемную форму 24 или 26см смазать маслом. От...

Медово сливочный торт с чернично персиковым желеИнгредиенты: Бисквит: 2 яйца, 2 желтка, 100 г мёда, 3 ст.л. муки с горкой, 1 ст.л. картофельного крахмала, Сливочно-сырное суфле: 250 г маскарпоне, 250 г сливок, 5 желтков, 170 г меда, 20 г воды, 12 г желатина, стручок ванили, Чернично-персиковое желе: 200 г пюре черники, 200 г пюре персика, 2 ст.л. мёда, 12 г желатина, Для украшения: 100 г белого шоколада, фрукты или ягодыЯйца и желтки соединить. Добавить мед, у меня майский, почти прозрачный. Взбивать минут 10, пока масс не увеличится вдвое и не станет белой. Затем всыпать просеянную муку и крахмал, аккуратно перемешать. Дно формы застелить пергаментом и вылить туда тесто. ...

Пудинговый рулет с чернично смородиновым муссомИнгредиенты: Пудинг шоколадный (порошок) - 60 г, Разрыхлитель - 1.5 ч. л., Сахар - 4 ст. л., Сахар ванильный - 2 ч. л., Соль - 1 щепотка, Яйца куриные - 3 шт., Желатин - 6 г, Сахар - 4 ст. л., Сливки 33% - 200 мл, Смородина чёрная замороженная - 30 г, Черника замороженная - 70 г, Вода - 2 ст. л., Шоколад тёмный - 60 гДля приготовления теста для рулета возьмём крупные яйца (3 шт. весят 238 г со скорлупой) или 4 шт поменьше, пудинг шоколадный без сахара, сахар отдельно, разрыхлитель, ванильный сахар. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить со щепоткой соли до бела...