Черненые куриные грудки

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

8 небольших филе куриной грудки
1–2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лукового порошка
1 ст. л. чесночного порошка
1 ч. л. сухого тимьяна
1 ч. л. сухого орегано
1 ч. л. кайенского перца
3/4 ч. л. молотого белого перца
3/4 ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. соли

Рецепт приготовления

Смешайте все специи с маслом, чтобы получилась паста. Обмажьте этой пастой грудки со всех сторон. Разожгите гриль или мангал – угли должны подернуться белым пеплом, но еще давать легкое пламя. Готовьте 20–30 мин., переворачивая каждые 3–5 мин., чтобы грудки «чернели» равномерно. Подавайте горячими. Совет гастрономаТаким же образом вы можете приготовить любую часть любой птицы – но лучше всего жарить куски без кожи – жирная кожа сгорает быстрее, и специи не успевают пропитать мясо. К «черненым» грудкам лучше всего подать запеченный в духовке картофель со сливочным маслом или отварной длиннозерный рис.

Источник

Похожие рецепты

Куриные грудки франсезИнгредиенты: Рис (ТМ Мистраль (в пакетиках) - по вкусу, Мука пшеничная|Мука - 1/2 стак., Яйцо куриное - 2...3 шт, Соль - 1/2 ч. л., Перец черный - 1/2 ч. л., Лимон - 1/2 шт, Вино белое сухое - 1/3...1/2 стак., Масло сливочное - 1/2 стак., Петрушка (мелко нарезанная) - 3 ст. л., Пармезан (тертый) - 2 ст. л.Приготовить необходимые ингредиенты. Налить в кастрюлю воду, довести до кипения. Добавить рис в пакетиках (из расчета 1 пакет на 1 порцию) и варить до готовности. Пока варится рис, займемся курицей. Поместить куриные грудки между двумя листами полиэтиленов...

Куриные грудки с клюквенным мармеладомИнгредиенты: куриные грудки - 2 шт, клюква(свежая или сушеная) 150 гр., лук - 1 шт., яблочный уксус - 1 ст.л., мед - 2 ст.л., белое вино - 30 мл., растительное масло-1 ст.л., соль, перец, паприка,куркума - 1 ч.л.Лук очистить и нарезать полукольцами. На сковороде разогреть масло и отправить лук томиться. Затем добавить клюкву вино, мед, сахар, уксус, приправы, соль, перец и размешать. Убавить огонь и томить на протяжении 30-34 минут под крышкой, оставив выход для па...

Куриные карманы кошелёчки куриные грудки фаршированные шампиньонами и сыром на паруИнгредиенты: куриная грудка – 2 шт., шампиньоны - 200 г, 1 сырое яйцо, сыр (лучше адыгейский) – 100-150 г, лук репчатый 1 шт, зелень, масло подсолнечное – 1 ч ложку, морковь – 1 шт., помидоры, сметана, аджика (сухая)1. Шампиньоны мелко нарезать и слегка пассеровать в сотейнике I'COOK,выложить в емкость, в сотейник добавить лук и в течение 1-1,5 минут обжаривать - пока тот не приобретет легкий золотистый оттенок. выложить в емкость с грибами. 2. Сыр нарезать мелкими...

Куриные грудки 5 минутные в бульонеИнгредиенты: охлажденное филе куриных грудок без кожи - 750-850 г, морковь - 1 средняя (весом около 100-120 г), луковица - 1 средняя (весом около 90 г), чеснок - 2 средних зубчика, соли - 10 г или по вкусу, черный перец - 8-10 горошин, лавровый лист - 2 среднихМинут за 15-20 до приготовления выньте куриное филе из холодильника, чтобы оно немного согрелось. Поставьте на средний огонь металлическую кастрюлю с толстым дном объемом около 3,5 литров с 2 литрами холодной (желательно фильтрованной) воды. Помойте и почис...