Куриные карманы кошелёчки куриные грудки фаршированные шампиньонами и сыром на пару

Ингредиенты

• куриная грудка – 2 шт.
• шампиньоны - 200 г
• 1 сырое яйцо
• сыр (лучше адыгейский) – 100-150 г
• лук репчатый 1 шт
• зелень
• масло подсолнечное – 1 ч ложку
• морковь – 1 шт.
• помидоры
• сметана
• аджика (сухая)

Рецепт приготовления

• 1. Шампиньоны мелко нарезать и слегка пассеровать в сотейнике I'COOK,выложить в емкость, в сотейник добавить лук и в течение 1-1,5 минут обжаривать - пока тот не приобретет легкий золотистый оттенок. выложить в емкость с грибами.
• 2. Сыр нарезать мелкими кубиками. В емкость разбить 1 сырое яйцо, добавить нарезанный сыр, обжаренные лук и шампиньоны, мелко нарубленную зелень, специи по вкусу – все аккуратно перемешать.
• 3. Грудки куриные тщательно разморозить, сделать два надреза на каждой грудке так, чтобы получился своего рода карман – кошелек.
• 4.Сверху намазать грудки аджикой - это придаст им цвет и немного остроты.
• 5. Поместить начинку внутрь «кармана» куриной грудки
• 6. Кусок фольги отрезать и разместить внутри вставки для приготовления на пару, постарайтесь не порвать – тогда весь сок от куриных грудок останется внутри фольги(из него сделаем соус).
• 7. Поместить в фольгу начиненные куриные грудки, посолить, добавить зелень, положить морковь, 2-3 целых помидорки черри, и из одной отжать томатный сок и сверху сбрызнуть грудки.
• 8. 4-литровую кастрюлю I'COOK на 1/3 заполнить водой, поставить на средний огонь, довести до кипения и как только пошёл пар, поместить в неё вставку для приготовления на пару с куриными грудками в фольге. Накрываем крышкой. Как только сработал гидрозамок («запрыгала крышка»), немного убавляем температуру и готовим 30-35 минут. Чтобы проверить готовность – нужно чуть прибавить огонь, чтобы крышка легко поддалась, развернуть аккуратно конверт и проверить готовность.
• 9. Если блюдо готово - крышку с кастрюли снимаем, переворачиваем – ставим на стол. На неё помещаем вставку для приготовления на пару, аккуратно разворачиваем конверт и выкладываем куриные грудки на подготовленное блюдо. Если даже фольга порвалась, сок вытечет через отверстия вставки внутрь крышки.
• 10. Оставшийся в фольге сок сливаем в емкость, добавляем 2 столовые ложки сметаны, 1 чайную ложку аджики и замечательный соус к грудкам готов.
• 11.На тарелку выложить листья салата, на них – куриные грудки, пиалу с соусом. сверху украсить зеленью. Приятного аппетита.
• 12. Пусть Ваш стол украсит это красивое и полезной блюдо! Всего доброго!5.04.5966146739123691.039алексей москвин31 мая 2011, 03:58257972639Кухня: ДомашняяВремя приготовления: 35 мин.Количество порций: 4Сложность: Простой