Чебуреки с сулугуни и малиной

Ингредиенты

мука — 500 гр
вода — 150 мл. (+-25мл)
соль — 1\4 ч.л.
растительное масло — 1/2 ч.л. +масло для жарки чебуреков
.......
для начинки:
сулугуни — 200 гр. (у меня не очень соленый)
малина — 200 гр
сахар коричневый тм мистраль — 50 гр

Рецепт приготовления

1. Муку просеять в чашку, сделать углубление, всыпать соль, влить масло и хорошо растереть его с мукой. Затем влить большую часть воды.
2. Замешивать тесто, добавляя остальную воду. Добавлять постепенно, так как нужно приложить максимальные усилия и замесить очень тугое тесто.
3. Затем тесто накрыть пленкой и дать ему отдохнуть примерно 1 час.
4. Сыр натереть на крупной терке. Малину я предварительно заморозила. чтоб начинка была сочнее.
5. Отдохнувшее тесто скатать в жгут. Отрывать от него небольшие кусочки теста, придавливать кусочки к столу, формируя лепешку.
6. Затем лепешки тонко раскатать, на один край выложить немного сыра, сверху малину и посыпать сахаром, Накрыть второй половинкой и обрезать колесиком или блюдцем по шву.
7. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить чебуреки с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Чиабатта с грушей и сулугуниИнгредиенты: чиабатта - 1 шт., груши - 2 шт., помидоры черри - 4 шт., сулугуни - 150 г, семечки - 20 г, майонез ТМ «МахеевЪ» - 15 г, кетчуп ТМ «МахеевЪ» - 15 гИнгредиенты Ингредиенты Ингредиенты Ингредиенты

Сулугуни жареный по похлебкинуИнгредиенты: Сыр сулугуни - 3 шт, Мука рисовая - 2 ст. л., Чеснок (гранулированный), Масло растительное - 2 ст. л.Вот главный герой сулугуни. В лавке было несколько видов, я выбрал максимально близкий к Грузии, произведен в Адыгее. Вот так рекомендуется его нарезать. Вернее, почти так, я нарезал чуть тоньше. Обваливаем в муке. Маэстро рекомендует рисовую, и я с ним пол...

Оладьи с ветчиной и сулугуниИнгредиенты: 0,5 литра кефира, 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра сулугуни, 5 ст.л. муки, ½ ч.л. разрыхлителя теста, 2 яйца, соль, свежемолотый перец ., растительное масло для жарки.Ветчину нарезать кубиками, сыр натереть на крупной терке. Кефир взбить с яйцами, солью и перцем. Добавить муку смешанную с разрыхлителем, тщательно перемешать. Ветчину и сыр добавить к тесту и еще раз перемешать. Выпекать на горячей сковороде на медленном о...

Блинчики с сулугуни и шпинатомИнгредиенты: Молоко 250 Миллилитров, Вода 250-300 Миллилитров, Мука пшеничная 0,5 Стакана, Мука цельнозерновая 0,5 Стакана, Масло подсолнечное 50 Миллилитров, Яйцо 1 Штука, Сыр сулугуни 200 Грамм, Шпинат 1 ПучокНачинка получается вкуснее, если готовые блины немного разогреть, чтобы шпинат стал мягче, а сыр расплавился. Подготовим ингредиенты. В миску вбиваем яйцо и добавляем подсолнечное масло. Насыпаем два вида муки. Добавляем молоко и теплую воду. Все перемешив...