Чатни из клюквы и томатов черри к мясу птице сырам

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

200 г клюквы
200 помидоров черри
40 г изюма
половина красной луковицы
100 г сахара
50 мл яблочного уксуса (у меня 30 мл)
молотый черный перец 1/4 ч.л.
молотый душитый перец 1/4 ч.л.
молотый имбирь 1/4 ч.л.
соль по вкусу

Рецепт приготовления

Лук мелко режем. Помидорчики черри можно оставить целыми, а я решила их разрезать напополам. В сотейник выкладываем клюкву, лук, черри, изюм, соль по вкусу. Вливаем 50 мл воды. На небольшом огне нагреваем содержимое минут 15, постоянно помешивая. Клюква начнет лопаться и выделять сок. Добавляем сахар, специи и уксус. Оставляем его томиться на небольшом огне, периодически помешивая, чтобы не пригорел. При необходимости можно добавить немножко воды. Увариваем соус до желаемой густоты. Помидоры и клюква должны развариться. Я его готовила минут 20. Остужаем чатни. А можно его горячим закрыть в стерилизованные банки. Подаем к мясу, птице или сырам. У меня как раз был последний вариант. Приятного апетита)

Источник

Похожие рецепты

Котлеты рыбные с чатни из клюквы и томатовИнгредиенты: Филе рыбное (щука, судак, треска) - 500 г, Сыр твердый - 100 г, Соль, Перец черный, Крахмал картофельный - 3 ст. л., Масло растительное, Помидоры черри - 200 г, Соус ягодный (клюквенный d'arbo 60%) - 200 г, Изюм - 40 г, Лук красный - 0,5 шт, Сахар - 50 г, Уксус (яблочный) - 15 мл, Имбирь (молотый) - 0,25 ч. л., Перец черный, СольНачинаем приготовления соуса. Помидорки черри режем пополам или на 4 части. Лук мелко рубим. Изюм промываем. В сотейник добавляем томаты, лук, изюм, клюквенный соус d'arbo, соль и воды буквально 15 мл. Тушим минут 5, периодически помешивая. Добавляем к соус...

Отличный гарнир к мясу и птице галушки с картошкой картофельклейсИнгредиенты: яйцо - 1 шт., вода – 100 мл., сливочное или топленое масло – 1-2 ст.л., лук – 1-2 головки, картофель – 6-7 шт.Картофель почистить, крупно разрезать и поставить вариться. Пока вариться картофель необходимо приготовить тесто на клецки, Для этого в муку разбить яйцо и постепенно вмешивая добавлять воду. Замешивать тесто до однородного состояния. Подождать пока карто...

Йогуртово овощной соус с кресс салатом к мясу птице и овощамИнгредиенты: йогурт натуральный - 1 ст., сок лимонный - 1 ст.л., сливки - 1 ст.л., огурец - 1-2 шт, редис - 5-6 шт, кресс-салат - 1 пучок, лук зеленый рубленный -1-2 ст.л., петрушка рубленная - 1-2 ст.л., перец черный молотый -, соль -Сначала приобрести ( купить, вырастить и т.д.) кресс-салат, поскольку это основной компонент соуса, придающий пикантность и неповторимость соусу. Вырастить оказалось легче, чем купить. О том как вырастить кресс-салат на подоконнике, нам рассказывала Вика-pa...

Быстрый чатни из винограда с мятой и имбирем к мясу и сырамИнгредиенты: 1 кг крупного винограда (красного или белого), 3–4 см корня имбиря, 5 веточек мяты, 2 ст. л. темного меда, 5 ст. л. винного уксуса, 1 ч. л. кукурузного крахмала, 0,5 ч. л. соли, свежемолотая смесь перцевВиноград снимите с веточек и разрежьте на 4 части, удаляя косточки. Имбирь мелко нарежьте. Смешайте мед и уксус в кастрюле, прогрейте. Добавьте имбирь, доведите до кипения и варите на минимальном огне 3 мин. Положите виноград и рубленые листочки мяты, перем...