Цыпочки фаршированные домашним утиным паштетом наша новогодняя благодарность татьяне

Ингредиенты

цыплята-корнишоны — 4 шт
бекон варено-копченый — 300 г
соль
перец —
..........
для начинки с утиным паштетом:
утиная печень — 400 г
мука — 2 ст.л.
луковица — 1 шт
соль
перец
масло сливочное — 100 г

Рецепт приготовления

1. Для начала займемся печенью утки. Промойте печень, зачистите от пленок.
2. В чашу блендера положите очищенный репчатый лук, измельчите его. Туда же добавьте печень и пюрируйте. 3. В печеночно-луковую массу добавьте соль, перец, яйца и перемешайте. Затем всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
4. Выложите печеночную массу в керамические формочки, накройте крышками или фольгой. Формочки нужно поставить в противень с очень горячей водой. Запекайте при 180 градусах около 1 часа (время зависит от размера посуды для запекания). Когда паштет будет готов, охладите его.
5. Готовых к кулинарной обработке цыплят поперчите, нафаршируйте печеночным паштетом, перекладывая его кусочками сливочного масла. Каждого цыпленка укутайте в бекон. Закрепите бекон зубочистками или кулинарной нитью.
6. Запекайте цыплят при 180 градусах около 40-45 минут.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пирожки зимние с домашним паштетом и картофелемИнгредиенты: 450г муки, 11г сухих дрожжей(пакетик), 1 стакан молока, 7 ст.л. оливкового масла, 2ст.л. ложки сахара, соль-перец, масло для жарки, для картофельной начинки: 400г картофель, 100г оливок, 5ст.л. оливкового масла, зелень укропа и петрушки, соль-перец, домашний паштет см. рецепт: http://www.edimdoma.ru/recipes/17819Начинка: Картофель очистить, нарезать крупными кусками, положить в большую кастрюлю и залить холодной водой, добавить 0,5 ч.л. соли. Варить до мягкости, 20-30 мин. Готовый картофель растолочь, добавить оливковое масло, мелко нарезанную зелень и оливки. Хоро...

Слоеные пирожочки с домашним печеночным паштетомИнгредиенты: 200 гр куриного паштета по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/24801, 1 яичный желтокТесто разморозить, слегка раскатать на посыпанной мукой поверхности. Раскатывать тесто в одном направлении. Т.к. у меня тесто прямоугольниками, то я раскатывала каждый лист до квадрата. Разрезать каждый лист теста на 6 одинаковых кусочков. Чайной ложкой пол...

Сэндвич с нежным утиным паштетом ароматным клюквенным соусом и фисташкамиИнгредиенты: булочки для сэндвичей — 4шт, паштет утиный окраина — 200 гр., клюква — 1 ст., мед — 2 ст.л., соль, перец, розмарин, бальзамический уксус — 1/2 ч.л., фисташки, сливочное масло.1. В сотейник положите клюкву, добавьте немного воды, мед и специи. Уварите соус до нужной густоты, раздавив во время приготовления ягоды. В конце добавьте бальзамик. 2. Нанесите на нижнюю часть булочки горячий соус, сверху разложите ломтики паштета. 3. Све...

Блинчики с домашним паштетом из печени индейкиИнгредиенты: печени индейки - 400 г, репчатого лука - 100 г, сливочного масла - 70 г, тонких блинчиков на молоке, коньяка - 5 ч.л., мускатный орех, соль, красной смородины (с горкой) - 1 стакан, вишни - 1/3 стакана, сахара - 4 ч.л., винного уксуса - 2 ст.л.Приготовить желаемое количество тонких блинчиков на молоке. Мелко нашинкованный лук пассировать до прозрачности в растопленном на сковороде масле. Затем добавить печень, накрыть крышкой и жарить 12 минут, потом добавить мускатный орех, посолить и влить конь...