Цыплёнок по тайски с орехом кешью thai cachew chicken

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

куриная грудка - 2 шт.
лук репчатый(сочный) - 1 шт. (150 гр. )
перец болгарский(мясистый) - 1 шт. (150 гр)
брокколи - 250 гр.
цукини - 1 шт. (200 гр. )
грибы(шампиньоны) - 300 гр.
орехи кешью - 60 гр.
растительное масло - 4 ст.л.
соус:
кетчуп - 3 ст.л.
устричный соус - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
паста чили-чесночная - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
куриный бульон(вода) - 1/4 ст.

Рецепт приготовления

Куриную грудку нарезать тонко,поперёк волокон.
Все овощи и грибы - нарезать крупно.
Орехи кешью-можно слегка обжарить,но не обязательно.
Соус - смешать все ставляющие.
В сковороду вок (или просто сковороду) налить 1-2 ст.л. раст.масла и на достаточно сильном огне,помешивая обжарить лук до лёгкой прозрачности.
Добавить перец болгарский и не долго обжарить(1 мин.)Снять с огня и переложить в тарелку(миску).
Ещё раз налить в сковороду раст.масло (2-3 ст.л) и быстро обжарить,помешивая, кусочки курицы до румяности и "почти готовности".
Теперь добавлять по очереди : цукини,брокколи,грибы и всё обжаривать быстро (по 1-2 минуте),до полуготовности.
Добавить в сковороду лук с перцем,перемешать.
Залить соусом и ,активно помешивая,немного прогреть всё вместе-для смешения вкусов и ароматов.
Орехи кешью можно добавить сразу и перемешать ,а можно и при подаче,посыпав сверху!
Подавайте сразу ,горячим - выложив на блюдо или порционно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

Похожие рецепты

Цыпленок по испански alicante style chickenИнгредиенты: курица тушка - 900 г, петрушка зелень - 1 пучок, чеснок - 7 зубчиков, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, вино белое сухое - 1 стакан, вода - 1 стакан, оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.В оригинальном рецепте этого блюда используется вино «Мансанилья» — это вино из группы хересов Фино. Это очень сухое вино, отличающееся бледно-соломенным цветом. Но я в Тбилиси не нашла такое вино, поэтому использовала грузинское сухо...

Цыпленок по тайски с орехом кешьюИнгредиенты: Куриная грудка - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Брокколи - 250 г, Цукини - 1 шт, Грибы (шампиньоны) - 200 г, Орехи кешью - 60 г, Растительное масло - 4 ст.л., СОУС: Кетчуп острый - 3 ст.л., Устричный соус - 2 ст.л., Соевый соус - 1 ст.л., Сахар - 1 ст.л., Куриный бульон - 1/4 стаканаКуриную грудку нарезать тонко, поперёк волокон Овощи и грибы крупно нарезать: лук и перец - крупными кубиками, цукини - половинками кружочков, брокколи - половинками соцветий, грибы крупными пластинами. Для соуса смешать все составляющие. В сковороду вок на...

Креветки карри по тайски thai red curry prawnsИнгредиенты: Креветки (крупные) - 400 г, Молоко кокосовое - 1 бан., Карри - 2 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Ананас (В банке) - 200 г, Соус (устричный или рыбный) - 4 ст. л., Сахар коричневый - 2 ч. л., Сок (лайма) - 1 ч. л., Перец чили (по вкусу) - 1 ст. л.Для начала разморозьте и очистите креветки. Чем больше креветки, тем вкуснее. Я брала такие, но можно и уже сваренные и очищенные. Также можно удалить пищевод, но я, как почетный член лиги лени, не стала этого делать.)) Разогреваем вок или большую сковород...

Масляный цыпленок butter chickenИнгредиенты: для маринада: 1 чашка йогурта, 1 чашка помидорного пюре, 1 ч л лимонного сока, 1 ч л кукрумы, 1 ч л паприки, 1 ч л порошка имбиря, 1 ч л порошка чили - я кладу меньше, 3-4 измельченных зубчика чеснокасмешать, замариновать кусочки курицы. отряхнуть маринад, курицу поджарить со всех сторон в разогретом масле, желательно топленом, потом залить оставшимся маринадом и тушить до готовности, посыпать листьями кинзы. подаем с рисом