Цыпленок по тайски с орехом кешью

Количество персон: 1

Ингредиенты

Куриная грудка - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Брокколи - 250 г
Цукини - 1 шт
Грибы (шампиньоны) - 200 г
Орехи кешью - 60 г
Растительное масло - 4 ст.л.
СОУС:
Кетчуп острый - 3 ст.л.
Устричный соус - 2 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Куриный бульон - 1/4 стакана

Рецепт приготовления

Куриную грудку нарезать тонко, поперёк волокон Овощи и грибы крупно нарезать: лук и перец - крупными кубиками, цукини - половинками кружочков, брокколи - половинками соцветий, грибы крупными пластинами. Для соуса смешать все составляющие. В сковороду вок налить 1-2 ст.л. раст.масла и на достаточно сильном огне, помешивая, обжарить лук до лёгкой прозрачности. Добавить перец и обжарить его 2-3 мин. до полуготовности. Снять с огня и переложить в тарелку. Снова налить в сковороду растительное масло (2-3 ст.л) и быстро обжарить, помешивая, кусочки курицы до румяности. Теперь добавлять по очереди : цукини, брокколи, грибы. Всё обжаривать быстро (по 1-2 мин.), до полуготовности. Добавить в сковороду лук с перцем, перемешать. Залить соусом и, активно помешивая, немного прогреть всё вместе - для смешения вкусов и ароматов. Орехи кешью можно добавить сразу и перемешать, а можно и при подаче, посыпав сверху! Подавать сразу, горячим - выложив на блюдо или порционно!

Источник

Похожие рецепты

Луциан по тайскиИнгредиенты: Рыба (луциан) - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Миндаль - 2 горст., Масло растительное - 2 ч. л., Лайм - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Капуста белокочанная|Капустa - 1 стак., Кабачок (цукини ) - 1 шт, Базилик - 6 шт, Соль, Перец душистый, Молоко кокосовое - 1/2 стак., Имбирь (корень) - 2 ч. л.Рыбу моем, очищаем от чешуи, удаляем пловники и хвост и отрезаем голову. Готовим маринад. Для этого смешиваем чеснок (измельченный в чеснокодавилке), имбирный корень (натертый на мелкой терке), растительное масло и листья базилика ( нарезанные). Лайм пореза...

Куриный шницель с орехом кешьюИнгредиенты: Грудка куриная - 600 г, Орехи кешью|Кешью - 120 г, Яйцо куриное (Сырое) - 3 шт, Масло виноградной косточки (Можно любое) - 100 млНеобходимые продукты Грудку отбить. Отбивать нужно от середины до краев. Рваные края отрезать из них получатся небольшие медальоны, в самый раз на порцию для детишек. Орехи смолоть в блендере не очень мелко (не до пыли), яйца взбить до густой пены. Подготов...

Дорадо по тайски с кешьюИнгредиенты: Рыба (у меня была дорадо) - 2 шт, Морковь (соус) - 1 шт, Лук репчатый (соус) - 1 шт, Сельдерей черешковый (соус) - 1 шт, Помидор (соус) - 1 шт, Томатная паста (соус) - 3 ст. л., Сахар (соус, по вкусу), Уксус (соус, рисовый или яблочный) - 1 ст. л., Соевый соус (соус) - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука (для рыбы) - 2 ст. л., Вода (соус) - 150 г, Крахмал картофельный (соус) - 1 ст. л., Орехи кешью|Кешью (молотые) - 1 горст.Рыбку чистим, потрошим, удаляем жабры Морковь режем или на корейский манер или овощерезкой, как сделала я, лук довольно крупно, палочку сельдерея вдоль брусочками, добавляем масло и ждем, пока все закипит Добавляем томат. Если берете свежий, то снимите кожи...

Цыплёнок по тайски с орехом кешью thai cachew chickenИнгредиенты: куриная грудка - 2 шт., лук репчатый(сочный) - 1 шт. (150 гр. ), перец болгарский(мясистый) - 1 шт. (150 гр), брокколи - 250 гр., цукини - 1 шт. (200 гр. ), грибы(шампиньоны) - 300 гр., орехи кешью - 60 гр., растительное масло - 4 ст.л., соус: кетчуп - 3 ст.л., устричный соус - 2 ст.л., соевый соус - 1 ст.л., паста чили-чесночная - 1 ст.л., сахар - 1 ст.л., куриный бульон(вода) - 1/4 ст.Куриную грудку нарезать тонко,поперёк волокон. Все овощи и грибы - нарезать крупно. Орехи кешью-можно слегка обжарить,но не обязательно. Соус - смешать все ставляющие. В сковороду вок (или просто сковороду) налить 1-2 ст.л. раст.масла и на достаточно сильно...