Цыплята тапака с цветочками из картофельного пюре

Ингредиенты

цыплята по 500 гр. 3 шт.
чеснок 10 зубчиков
картошка 500 гр
молоко 2\3 ст.
яйцо сырое 1 шт
мука 2\3 - 1 ст.
соль
перец черный

Рецепт приготовления

берем цыплят, лучше с рынка, разрезаем по грудке и разворачиваем, отбиваем по суставам и придаем цыпленку по возможности абсолютно плоскую форму. обмазываем раздавленным чесноком с солью и перцем.оставляем на несколько часов /по желанию/. после счищаем чеснок, а то будет гореть и дурно пахнуть и жарим цыпленка на смеси растительного и сливочного масла. масла не жалеть! на цыпленка при жарке ставим большую кастрюлю с водой или другой какой груз, чтобы он плоским и оставался.
теперь о пюре. готовим картофельное пюре как обычно вы это делаете. немного остужаем добавляем яйцо и муку. должно получиться эластичное тесто. кладем тесто в кондитерский шприц и выдавливаем в виде цветочков на противень с антипригарным ковриком запекаем в духовке, а потом доводим до румяности под грилем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

Похожие рецепты

Бифарше запеканка из картофельного пюре и куриного фаршаИнгредиенты: Картофель - 1 кг, Куриный фарш - 500 г, Лук - 1 головка, Помидоры - 1 штука, Молоко - 50 мл, Сливочное масло - 50 г, Тертый сыр пармезан - 100 г, Растительное масло - по вкусу, Яйцо куриное - 1 штука, Соль - по вкусуКартофель моем, очищаем от кожуры, заливаем водой и ставим на огонь для приготовления картофельного пюре. Солим по вкусу. Отвариваем до полной готовности. Сливаем воду, перетираем в пюре, добавляем молоко и сливочное масло. Все тщательно взбиваем до воздушн...

Гнездышки из картофельного пюре и жареного лука с лисичкамиИнгредиенты: картофель, лук, растительное масло, грибыПоставив варить очищенный картофель в одной кастрюле, грибы – в другой, нажарьте в растительном масле луку. Часть – кольца – выньте на тарелку, с половиной, оставшейся на сковороде, разомните сваренную горячую картошку, на остальном пожарьте грибы. Картофел...

Горячий салат из картофельного пюре с чоризоИнгредиенты: яблочный уксус – 2 ст. л., оливковое масло – 0,5 стакана, 1 ст. л. измельченного зеленого лука, 125 мл натурального йогурта, 1 ч. л. измельченных листьев розмарина, 1 ч. л. мелко нарубленной петрушки, соль, молотый черный перец, 200 г нарезанной тонкими ломтиками колбасы чоризо, 1,5 ч. л. дижонской горчицы, 1 кг картофеля – рассыпчатого, с высоким содержанием крахмалаКартофель очистить, нарезать крупными кусками, сложить в большую кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, неплотно накрыть крышкой и варить до мягкости, 15–20 мин. Тем временем взбить в миске йогурт, уксус и горчицу, добавить розмарин, приправит...

Смешарики из картофельного пюре и паштета из семгиИнгредиенты: редис, морковь, веточки петрушки, горошины черного перца, 100 г отваренной или запеченной семги, 70 г сливочного сыра, 1 ст.л. сметаны, 1 ч.л.лимонного сока, тертая лимонная цедра по вкусу, соль по вкусу, 2 клубня картофеля, 2 маленьких кислых яблока, 1 ст.л. сливочного масла, соль по вкусуПриготовьте пюре. Для этого очистите картофель, нарежьте кусочками произвольной формы, залейте кипятком, посолите и варите 10 минут. Добавьте очищенное и нарезанное ломтиками яблоко, варите еще 10 минут. Слейте воду, оставив 3-4 ст.л. Поставьте на минимальн...