Бифарше запеканка из картофельного пюре и куриного фарша

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Картофель - 1 кг
Куриный фарш - 500 г
Лук - 1 головка
Помидоры - 1 штука
Молоко - 50 мл
Сливочное масло - 50 г
Тертый сыр пармезан - 100 г
Растительное масло - по вкусу
Яйцо куриное - 1 штука
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Картофель моем, очищаем от кожуры, заливаем водой и ставим на огонь для приготовления картофельного пюре. Солим по вкусу. Отвариваем до полной готовности. Сливаем воду, перетираем в пюре, добавляем молоко и сливочное масло. Все тщательно взбиваем до воздушной массы.
Фарш перекручиваем с луком в мясорубке, приправляем солью, добавляем перетертый помидор и обжариваем до готовности на растительном масле. Сыр натираем на терке, высыпаем в отдельную тарелку.
Остывшее картофельное пюре укладываем на дно формы, смазанной растительным маслом, следующим слоем выкладываем обжаренный фарш, посыпаем натертым сыром, начинку накрываем слоем пюре.
Яйцо разбиваем в небольшую миску, взбиваем и смазываем им запеканку.
Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Подавать можно со сметаной и зеленью (по желанию).

Источник

Похожие рецепты

Цыплята тапака с цветочками из картофельного пюреИнгредиенты: цыплята по 500 гр. 3 шт., чеснок 10 зубчиков, картошка 500 гр, молоко 2\3 ст., яйцо сырое 1 шт, мука 2\3 - 1 ст., соль, перец черныйберем цыплят, лучше с рынка, разрезаем по грудке и разворачиваем, отбиваем по суставам и придаем цыпленку по возможности абсолютно плоскую форму. обмазываем раздавленным чесноком с солью и перцем.оставляем на несколько часов /по желанию/. после счищаем чес...

Котлеты из кабачка и куриного фарша по дюкануИнгредиенты: кабачки 2 Штуки, фарш куриный 100 Грамм, яйцо 1 Штука, чеснок 2 Зубчика1. Кабачки помойте и натрите на крупной терке, отожмите получившуюсь массу как следует. 2. В кабачковую массу добавьте фарш, специи и яйцо. Перемешайте. 3. Возьмите в ладошку фарш, еще раз отжмите его от жидкости. 4. Сформировуйте котлеты нужной вам величин...

Горячий салат из картофельного пюре с чоризоИнгредиенты: яблочный уксус – 2 ст. л., оливковое масло – 0,5 стакана, 1 ст. л. измельченного зеленого лука, 125 мл натурального йогурта, 1 ч. л. измельченных листьев розмарина, 1 ч. л. мелко нарубленной петрушки, соль, молотый черный перец, 200 г нарезанной тонкими ломтиками колбасы чоризо, 1,5 ч. л. дижонской горчицы, 1 кг картофеля – рассыпчатого, с высоким содержанием крахмалаКартофель очистить, нарезать крупными кусками, сложить в большую кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, неплотно накрыть крышкой и варить до мягкости, 15–20 мин. Тем временем взбить в миске йогурт, уксус и горчицу, добавить розмарин, приправит...

Смешарики из картофельного пюре и паштета из семгиИнгредиенты: редис, морковь, веточки петрушки, горошины черного перца, 100 г отваренной или запеченной семги, 70 г сливочного сыра, 1 ст.л. сметаны, 1 ч.л.лимонного сока, тертая лимонная цедра по вкусу, соль по вкусу, 2 клубня картофеля, 2 маленьких кислых яблока, 1 ст.л. сливочного масла, соль по вкусуПриготовьте пюре. Для этого очистите картофель, нарежьте кусочками произвольной формы, залейте кипятком, посолите и варите 10 минут. Добавьте очищенное и нарезанное ломтиками яблоко, варите еще 10 минут. Слейте воду, оставив 3-4 ст.л. Поставьте на минимальн...