Цыплята в ягодах и меде с запеченным мини картофелем

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Цыпленок корнишон - 2 штуки
Мини картофель - 500 г
Сушеная клюква - 100 г
Сушеная вишня - 100 г
Мед акации - 3 столовые ложки
Сладкая паприка - 1 столовая ложка
Острая паприка - по вкусу
Тимьян - 5 веточек
Чеснок - 6 зубчиков
Растительное масло - 120 мл
Молотый кардамон - щепотка
Сушеный орегано - щепотка
Сушеный базилик - щепотка
Лимон - штуки
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

В большой миске смешать растительное масло, клюкву, вишню, мед, сладкую паприку, острую паприку, кардамон, листья тимьяна, 3 зубчика рубленного чеснока и соль. Поместить в маринад цыплят, разрезанных на грудке, как для цыпленка табака, смешать их с маринадом, втирая его руками в тушки цыплят. Оставить их мариноваться на некоторое время, от получаса до 8 часов.
Картофель разрезать на половинки и отварить до полуготовности.
На противень, покрытый пергаментом, выложить подваренный картофель, сбрызнуть его растительным маслом, посыпать орегано, базиликом, сладкой и острой паприкой, листьями с пары веточек тимьяна, солью и добавить 3 зубчика рубленного чеснока.
Маринованных цыплят сбрызнуть соком половины лимона, еще раз хорошо перемешать, выложить на противень к картофелю сначала немного ягод из маринада, на них цыплят, покрыть их оставшимися ягодами.
Запекать при 170 градусах в режиме конвекции с грилем 40–45 минут.

Источник

Похожие рецепты

Куриные бедрышки с запечённым картофелемИнгредиенты: Бедро куриное - 6 шт, Картофель - 8 шт, Соль - 1 ч. л., Масло растительное - 3 ст. л., Томатная паста - 1 ст. л., Перец черный - 1 ч. л., Соевый соус - 1 ст. л., Соус-маринад - 2 ст. л., Петрушка - 1 пуч., Лук зеленый - 1 пуч., Чеснок - 2 зуб. Вымыть бедра, посолить их, поперчить, добавить томатную пасту и соус-маринад, отставить в сторонку мариноваться, пока будете подготавливать другие ингредиенты. Картофель вымыть и обсушить ( кожуру не снимаем ). Положить в форму, смазать раст. маслом, посо...

Брандада с запеченным картофелемИнгредиенты: картофель рассет - 910 г, оливковое масло - 2 ст. ложки, чеснок - 1 головка, сольНа 3 стакана Рыбу залейте небольшим количеством горячей воды так, чтобы вода только покрывала ее, и варите 1 минуту. Рыбу выньте, обсушите и дайте ей остыть, затем разломайте вилкой. Неочищенный картофель натрите маслом и солью...

Мини цыплята запеченные с яблоками картофелем и розмариномИнгредиенты: пара веточек свежего фиолетового базилика (по желанию), 4 маленьких зеленых яблока, 1 кг молодого (желательно) картофеля, 1 ч. л. розмарина, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, соль, перецОдно яблоко порезать на кусочки и начинить им цыплят или курицу. Выложить в форму для запекания.Молодой картофель хорошо помыть и уложить к цыплятам. Если картофель не молодой - почистить и крупно порезать. Оставшиеся яблоки также помыть, наколоть в несколь...

Салат из осьминога с запечённым картофелемИнгредиенты: 80 г осьминога, 50 г помидоров черри, 75 г мелкого картофеля, 20 г салата корн, 25 г маслин, 1 веточка тимьяна, сливочное масло, оливковое масло «экстра вирджин», соль, чёрный перец горошком, ломтик лимона, 1 лавровый листОсьминога отварите в кипящей воде с лимоном, лавровым листом, солью и перцем, 1,5-2 ч. Воду слейте. Осьминога полностью охладите и нарежьте кольцами. Помидоры разрежьте пополам. Картофель запеките с тимьяном и сливочным маслом при 180 °С, 40-50 мин. до полн...