Цыпленок по африкански макао

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Курица на косточке (цыпленок, бедра, ножки) 1 Килограмм
Карри 1/2 Ст. ложки
Паприка 1/2 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Лук 1 Штука
Имбирь измельченный 1 Ст. ложка
Чеснок 3 Зубчика
Кокосовое молоко 270 Миллилитров
Лист лавровый 4 Штуки
Картофель 400 Грамм
Перец болгарский 2 Штуки
Петрушка По вкусу

Рецепт приготовления

Предлагаю вашему вниманию рецепт, как приготовить цыпленка по-африкански "Макао". Этот цыпленок имеет хрустящую корочку и сочную текстуру. Соус обладает сладостью арахисового масла и кокосового молока, но сбалансирован острым вкусом порошка карри и трав. Вкус напоминает китайскую кухню.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте карри, паприку и соль. Натрите смесью курицу.
На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте кусочки курицы на среднем огне, чтобы образовалась корочка.
На той же сковороде обжарьте измельченный лук.
Добавьте на сковороду имбирь и пропущенный через пресс чеснок. Готовьте 30 секунд.
Влейте куриный бульон, кокосовое молоко, арахисовое масло, устричный соус, лавровый лист. Доведите до кипения.
Картофель порежьте брусочками, а перец — дольками.
Добавьте в сковороду картофель, перец и курицу, запекайте в духовке 45 минут.
Подавайте к столу горячим, украсив петрушкой.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Рыбный суп из макрели по африканскиИнгредиенты: Макрель - 500 г, Лук репчатый - 2 головки, Томатный сок - 300 мл, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Лимон - штуки, Лавровый лист - 1 штука, Зелень - 1 пучокТщательно промыть и почистить макрель. Залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену, добавить лук, лавровый лист, лимон и варить 20 минут. Филе лосося нарезать маленькими кусочками и добавить в суп. Влить в рыбный суп томатный сок. Довести до кипе...

Рыба в конвертах по африканскиИнгредиенты: Помидор - 2 шт, Перец болгарский - 1/2 шт, Базилик - 1/2 пуч., Зелень (укроп, петрушка) - 1/2 пуч., Паприка сладкая - 1 ст. л., Соус-маринад (Tерияки густой от Kikkoman) - 2 ст. л., Чеснок - 4 зуб., Куркума - 0,5 ч. л., Зира - 1 ч. л., Перец красный жгучий - 1/4 дол., Масло растительное - 2 ст. л., Кукуруза (только листья) - 2 штВ блендере соединить всю зелень, помидоры, болгарский перец, чеснок. Добавить специи: куркуму и зиру. Жгучий красный перец добавьте по вкусу. Африканцы любят острую пищу, мы - совсем другое дело. Влейте две большие ложки соуса-маринада Терияки от Киккоман. ...

Крылышки по африканскиИнгредиенты: Крылья куриные - 20 шт, Чеснок - 4 зуб., Лук-шалот - 2 веточ., Соль - 1,5 ч. л., Приправа (китайская "Пять специй") - 1 ст. л., Паприка сладкая - 2 ч. л., Розмарин (сушеный) - 1 ч. л., Перец кайен (по вкусу), Масло растительное - 2 ст. л., Молоко кокосовое - 100 млИзмельчить в пюре чеснок и шалот. Смазать крылья этой смесью, оставить на 10 минут. Отдельно смешать остальные компоненты маринада. Вылить маринад на крылья, помассировать их, чтоб маринад равномерно распределился по поверхности мяса, сложить в емкость с кр...

Лимонад по африканскиИнгредиенты: Лимонный сок свежевыжатый 1 Стакан (5-6 лимонов), Лимонная цедра 1 Чайная ложка, Вода 2 Стакана, Сахар 3/4 Стакана, Клубника свежая 2 Стакана, Газировка 1 СтаканКак приготовить лимонад? 1. Лимоны промойте, натрите с цедры, нам понадобится одна чайная ложка. Затем надо выжать из лимонов сок, он может быть с мякотью, позаботьтесь только о том, чтобы все косточки были выброшены и своевременно замечены. Смешайте сок ли...