Цыпленок в медово апельсиновой пряной глазури

Время приготовления: 1 мин.

Ингредиенты

цыпленок небольших размеров
50 мл. мёда
20 мл. оливкового/подсолнечного масла
соль
перец
1 ч.л. молотого кориандра
½ лимона
1 апельсин
имбирь свежий (кусочек размером в 2-3 см)

Рецепт приготовления

-Моем цыпленка, промокаем его бумажным полотенцем.
-И начинаем заниматься маринадом. Выливаем в миску мёд, масло, выжимаем половину апельсина, и половинку лимона. Добавляем соль и перец (у меня смесь четырёх перцев), молотый кориандр и мелко натираем имбирь.
-В маринад кладём цыплёнка и со всех сторон его поливаем пряным составом.
-Оставляем минимум на полчаса при комнатной температуре (можно пару раз его перевернуть, для равномерного распределения маринада).
-Духовку разогреваем до 180 С.
-Выкладываем цыпленка на противень и остатки маринада выливаем туда же. В тушку цыплёнка кладём оставшуюся половину апельсина (с кожурой), разрезанную на четыре дольки.
-Ставим в духовку на 1-1,5 часа. Периодически поливаем цыплёнка маринадом. Чем чаще Вы будете это делать, тем мясо получится сочнее, и на нём образуется блестящий и очень красивый слой глазури.
-Цыплёнок готов, когда при протыкании ножом из него идёт прозрачный сок.
-Подавать такое блюдо можно с рисом или кускусом.
-Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Семга в медово пряной глазуриИнгредиенты: семга или форель, 4 стейка весом примерно 200 г, соль, Глазурь: 100 мл меда, 100 мл соевого соуса, 20 г имбиря свежего, сок 1/2 лайма, 1 зубчик чеснока, 1/2 ч.л. зерен кориандра, 1/2 ч.л. кайенского перцаВ первую очередь сварим глазурь. Смешаем все ингредиенты в кастрюле (чеснок и имбирь крупно нарубить) и ставим на средний огонь варится 30 минут. Периодически помешиваем, масса должна загустеть. Убираем с огня и даем немного остыть. Рыбу моем, обсушиваем и ...

Окорок в пряной клюквенно медовой глазуриИнгредиенты: Окорок (свиной) - 1,2 кг, Перец болгарский (красный) - 1 шт, Чеснок (+ 2 зуб. в глазурь) - 6 зуб., Колбаса (сырокопченая) - 50 г, Розмарин - 1 ч. л., Зира - 1/2 ч. л., Бальзамик (глазурь) - 2,5 ст. л., Мед (глазурь) - 1 ст. л., Клюква (глазурь) - 2 ст. л., Имбирь (глазурь) - 1 ч. л.Готовим пряную глазурь. Смешать 2,5 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ст. л. меда, 2 ст. л. ягод клюквы, 2 ст. л. соевого соуса компании Kikkoman, 2 измельченных зубчика чеснока, 1 ч. л. сухого имбиря, 1 ч. л. сладкой паприки. Соевый соус глазури придает при...

Куриные грудки запечённые в пряной глазуриИнгредиенты: Кориандр сухой - 0.5 ч. л., Куриное филе - 500 г, Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Сахар - 125 г, Соль - 0.5 ч. л., Укроп сухой - 2 ч. л.Для этого рецепта приготовьте: куриные грудки без кожи, сахар, растительное масло, специи (кориандр, сушёный укроп, чёрный молотый перец), половину стакана кипячёной воды комнатной температуры. В кастрюлю влейте полстакана воды. Добавьте сахар, кориандр, у...

Телячьи щечки в пряной глазури пак чойИнгредиенты: телячьи щечки отварные - 120 г, редис - 50 г, бобы эдамаме - 10 г, китайская капуста пак-чой - 24 г, деми-гласс куриный - 10 мл, пена из лемонграсс - 10 г, бадьян - 1 г, гвоздика - 1 г, палочка корицы - 5 г, перец чили - 1 г, соевый соус - 20 мл, соус шисо - 100 мл, пектин - 2 г, сахар - 30 г, лимонник - 60 г, молоко деревенское - 150 мл, вода - 200 мл, лецитин - 2 гТелячьи щечки отварить. Капусту пак-чой, бобы эндамаме и редис бланшировать, редис довести до полуготовности. В телячьи щечки добавить деми-гласс кролика и пряный соус, выпарить до состояния карамелизации. На тарелку выложить капусту пак-чой, сверху телячьи...