Цыплeнок по охотничьи

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Зелень (укроп + петрушка)
Оливки черные (без косточки) - 10-12 шт
Розмарин - 0,5 ч. л.
Уксус (винный) - 2 ст. л.
Вино белое сухое - 1 стак.
Помидор (в собственном соку) - 300-350 г
Шалфей (сухой) - 1 ст. л.
Чеснок (2+2) - 4 зуб.
Лук репчатый - 2 шт
Масло сливочное - 25 г
Масло оливковое - 50 г
Цыпленок - 1 шт
Специи (соль, смесь перцев по вкусу)
Бульон (куриный) - 1 стак.

Рецепт приготовления

На смеси сливочного и оливкового масел пассировать нарезанный полукольцами лук, мелко рубленные 2 зубка чеснока и шалфей
Куру помыть, разрезать на порционные куски. Обжарить куру слегка с двух сторон
Влить 1 ст. вина и выпарить его. Добавить нарезанные томаты вместе с соком и 1 ст. куриного бульона. Посолить, поперчить и тушить под крышкой 20-25 мин.
Приготовить смесь из уксуса (винного), розмарина и пропущенного через пресс чеснока.
Вылить эту смесь к куре и ещё тушить 5-7 мин. Выключить плиту. Добавить нарезанные оливки и мелко порубленную зелень. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Бутерброд цыплeнокИнгредиенты: Булка, Яйцо куриное, Сыр твердый, Помидор, Масло сливочноеРазбиваем яйцо на сковородку, смазанную сливочным маслом, жарим. Отрезаем кусочек булочки, кладем на него нашу мини-яичницу. Добавляем головку цыпленку - это кружочек из сыра. Крылышко, хохолок, клювик, хвостик, ножка - помидор. На крылышке орнамент - белок...

Цыплeнок по армянскиИнгредиенты: Перец черный, Соль (по вкусу), Сметана - 500 мл, Курага - 1 стак., Лук репчатый - 2 шт, Курица - 1 шт, Изюм - 1 стак.Куру (цыплeнка) нарезать на кусочки, посолить, поперчить, обмазать сметаной. Обжарить с двух сторон 15 -20 мин., добавить нарезанный лук, жарить 3 мин., добавить изюм и курагу, жарить еще 3 мин. Всe! Главное, подавать с пюре, выложив вокруг курочку и полив ...

Цыплeнок чудныйИнгредиенты: Цыпленок, Лимон - 1 шт, Соль, Перец черный, Чеснок (мелко нарезанный ) - 2-3 зуб., Соевый соус - 3-4 ст. л., Имбирь (свежий или сушёный) - 1 ч. л.Цыплeнка режем на порционные кусочки 40 - 50 грамм, складываем в eмкость, туда выдавливаем сок лимона плюс добавляем соевый соус и чеснок, имбирь. Всe перемешиваем, хорошенько смазываем нашего цыплeнка и маринуем 3 - 4 часа. Затем каждый кусок мяса заворачи...

Жeлтый цыплeнокИнгредиенты: Грудка куриная (филе) - 100 г, Рис (отварной) - 50 г, Майонез (лёгкий) - 1 ст. л., Сметана (низкокалорийная) - 2 ст. л., Помидор - 1 штБерем куриную грудку и режем еe на полосочки или квадратики. Раскаливаем сковородку, желательно антипригарную, чтобы минимально использовать масло. Откладываем курицу. В мисочку кладем сметану, майонез, примерно по столовой ложке, столовую ложку воды, все х...