Цуккини фаршированные полбой и грибами

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Полба - 80 г
Грибы (белые сухие) - 15 г
Лук репчатый - 0,5 шт
Цуккини - 4 шт
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Соус томатный - 2 ст. л.
Перец черный

Рецепт приготовления

У цуккини срезать ножом верхние крышечки, мякоть вынуть ложкой и нарезать.
Лук мелко нарезать. Грибы замочить в горячей воде.
Полбу отварить в большом количестве воды в течение 10 минут (у меня на упаковке полбы написано время приготовления 10 минут, поэтому ориентируйтесь на инструкцию на пачке). Откинуть на дуршлаг. На оливковом масле обжарить лук, добавить грибы и мякоть цуккини, томатный соус, соевый соус, поперчить. Потушить 10 минут. В конце тушения добавить полбу, перемешать.
Нафаршировать готовой начинкой цуккини, запечь в духовке при температуре 180 гр С в течение 35 минут.
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фаршированные цуккини пиратские лодочкиИнгредиенты: Цуккини - 4 шт, Помидор - 3 шт, Лук репчатый - 1/2 шт, Фарш мясной - 500 г, Масло сливочное, Сыр твердый (тертый) - 200 г, Специи (соль, перец) - по вкусу, Зелень - по вкусуВот продукты, которые мы использовали, только масло подсолнечное заменили на сливочное. Цуккини помыли, порезали пополам и вынули из них ложкой серединку Сделали зажарку на сливочном масле: лук + фарш + помидоры и серединки от цуккини. В конце добавили соль...

Пенeчки из цуккини фаршированныеИнгредиенты: Кабачок (я взяла цуккини) - 2 шт, Фарш мясной - 400 г, Яйцо куриное - 1 шт, Морковь (небольшая) - 2 шт, Лук репчатый - 2 шт, Томатная паста (можно заменить помидорами) - 1 стак., Сметана - 3 стак., Майонез - 100 г, Соль, Перец черный, Масло растительноеВот так красавцы смотрятся с жару....

Цуккини фаршированные грибами и кускусомИнгредиенты: Цуккини (молодые) - 2 шт, Лук репчатый - 1/2 шт, Чеснок - 2 зуб., Масло растительное - 2 ст. л., Грибы (свежие, замороженные, вареные) - 200 г, Помидор (средние) - 2 шт, Соевый соус - 2 ст. л., Зелень (свежая или сухая) - по вкусу, Смесь перцев - по вкусу, Соль - по вкусуБерём пшеничную крупу кускус ("Мистраль"), заливаем кипятком 1 : 2, накрываем крышкой, отставляем для набухания. Измельчаем чеснок, лук режем мелкими кубиками. На растительном масле, на среднем огне, обжариваем лук и чеснок до прозрачности и лёгк...

Фаршированные цуккини с соусом тахиниИнгредиенты: мелких цуккини 1 Килограмм, фарш По вкусу, тахини 1/2 Стакана, соль По вкусу, кубика куриного бульона 2 Штуки, масло для жарки По вкусуТахини – восточная густая паста из молотого семени кунжута. Она служит основой для многих соусов и подается к различным блюдам. В качестве фарша для начинки используйте ваш любимый фарш, которым вы обычно начиняете овощи или мясо. 1. Приготовить фарш на ваш...