Цуккини по неаполетански

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

Цуккини - 5 шт
Чеснок - 5 зуб.
Уксус (на 1 л воды) - 170 мл
Соль (на 1 л воды) - 1,5 ст. л.
Сахар (на 1 л воды) - 0,5 ст. л.
Масло оливковое - 50 г

Рецепт приготовления

Цуккини, чеснок, уксус, соль, сахар
Нарезать цуккини кружочками толщиной 5 - 7 мм, выложить на полотенце и просушить сутки (на солнце или в проветриваемом помещении), периодически переворачивая
На один литр воды, добавляем 170 мл уксуса, 1.5 столовой ложки соли, 0.5 столовой ложки сахара, после того как раствор закипит добавляем подсохшие цуккини. Варим в течении 15 минут, до их затвердения.
Затем просушить на полотенце, чтобы не было жидкости
Укладываем в емкость чередуя с чесноком, добавляем 50 грамм оливкового масла
Получается обалденная закуска к вашему блюду. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Парамиджана с цуккиниИнгредиенты: Цуккини (общий вес около 1кг) - 4 шт, Помидор (средних) - 3 шт, Моцарелла - 200 г, Пармезан - 40 г, Соль - по вкусу, Базилик - по вкусу, Масло растительное (для жарки) - по вкусуКабачки нарезать на пластины, посолить и оставить на 20 минут. Затем смыть соль и обжарить на масле до золотистого цвета. Помидоры нарезать на тонкие пластины. На дно формы уложить часть помидор. Затем на помидоры укладываем кабачки, присаливаем, посыпаем т...

Киш с ветчиной и цуккиниИнгредиенты: для теста-250 гр. муки, 150 гр. маргарина, 120 мл. молока, 1 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. соли, для начинки-250 гр. ветчины, 1 цуккини, 200 гр. сметаны, 200 гр. сыра, пучок зеленого лука, оливковое масло, соль, перецНарезанный кубиками холодный маргарин с мукой и солью-сахаром превращаем в комбайне в крошку,не выключая вливаем молоко.Полученное тесто раскатываем,выкладываем дно и стенки формы 26 см,накалываем вилкой и на полчасика(можно больше)в холодильник. Для начинк...

Турноверы с цуккиниИнгредиенты: цуккини 2 Штуки (небольших), соль и перец По вкусу, яиц 6 Штук, сушеного орегано 1/4 Чайных ложки, несоленого сливочного масла 2 Ст. ложки, листов замороженного слоеного теста 2 ШтукиТурноверы – разновидность выпечки из песочного или слоеного теста с разнообразной начинкой. Турноверы могут быть как сладкими, так и мясными или овощными. Традиционно турноверы запекаются, но могут также жариться на сковороде. Туроноверы с цуккини хорошо по...

Кесадильяс с цуккиниИнгредиенты: Цуккини, кукуруза, отваренная курица, сыр, пшеничные лепёшки, оливковое маслоИнгредиенты: Цуккини, кукуруза, отваренная курица, сыр (я смешала Эмменталь, с плесенью и козьий), пшеничные лепёшки, оливковое масло *О кесадильяс и мексиканской кухне читайте тут. *Сыра чем больше, тем лучше. Лучше такой, который хорошо тя-я-янется. Цукки...