Цукини пармезан овые оладьи

Ингредиенты

цукини-300 гр.
зелёный лук (только зелёная часть)-4-6 перьев,порезанных очень тонкими колечками
мука-30 гр.
яйца-2
измельчённый укроп-1 ст.л.
соль,свежемолотый чёрный перец
растительное масло для жарки
несколько очень тонких кружочков лимона(косточки вытащить)
греческий йогурт (можно заменить натуральным сливочным йогуртом,либо сметаной)-100 гр.

Рецепт приготовления

Натереть цукини на крупной тёрке
Положить тёртый цукини в марлю и отжать,насколько возможно,сок
Смешать в глубокой посуде цукини,зелёный лук,тёртый пармезан,яйца,муку и укроп
Поперчить,посолить
Разогреть на сковородке раст. масло
Из небольшого кол-ва цукини-массы (примерно 1,5 чайной ложки) формировать оладушки и жарить их с каждой стороны по 2 минуты
Выкладывать на бумажные салфетки,чтобы ушёл лишний жир
Кружки лимона,в зависимости от размера,порезать на 4 или 8 секторов
На каждый оладушек положить 1/2 чайной ложки греческого йогурта,кусочек лимона и маленькую веточку укропа
Сразу же сервировать

Источник

Похожие рецепты

Оладьи из цукини zucchini pancakesИнгредиенты: 1 средний молодой цукини (200 г), 2 средних морковки (200 г), 2 яйца, зелень (петрушка, укроп) по вкусу, 100 г пшеничной муки высший сорт, соль, перец по вкусу, подсолнечное масло для жаркиЦуккини и морковь почистить Натереть цукини на крупной терке (у меня Burner-очень ровные получаются кусочки) Добавить яйца Натереть морковь на той же терке, добавить в цукини. Также добавить просеянную муку Добавить соль, перец по вкусу. Добавить мелконарез...

Оладьи из цукини с пармезаном и мятойИнгредиенты: Цукини - 400 г, Лук репчатый - 1 головка, Пшеничная мука - 20 г, Разрыхлитель - чайной ложки, Тертый сыр пармезан - 30 г, Толченые сухари - 2 столовые ложки, Листья перечной мяты - 10 штук, Яйцо куриное - 1 штука, Рубленая петрушка - 2 столовые ложки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Оливковое масло - 6 столовых ложекНатрите кабачки на крупной терке и переложите в миску. Добавьте мелко нарезанный лук и перемешайте. Затем переложите все в марлю и хорошо отожмите, верните в миску. Добавьте муку и разрыхлитель. Затем добавьте пармезан, сухари и яйцо. Хорошо перемешайте. До...

Оладьи из цукини и репыИнгредиенты: для оладьев: цукини 700 гр., репа 500 гр., петрушка пучок, яйцо 3 шт., мука 10 ст.л., чеснок 2 зубчика, масло растительное для жарки, соль, для соуса: йогурт 150 гр., сыр дор блю 50 гр.Оладьи: Натереть на крупной терке молодые цукини (не очищая) и репу, вбить в овощи яйца, добавить муку, мелко нарубленный чеснок, петрушку и соль.Все тщательно перемешать. Жарить на разогретом подсолнечном масле до готовности. Соус: Взбить в блендере йогурт...

Оладьи из цукини с фетой и травамиИнгредиенты: 3 средних или 2 крупных цукини, примерно 500 г, морская соль и черный перец, 1 крупная луковица, очистить и тонко нарезать, 3 крупных яйца, 200 г феты, нарезать кубиками, маленькая горсть мяты, листья порубить, маленькая горсть укропа, листья порубить, 2 ст. л. кедровых орешков, 3-4 ст. л. мукиОчистите цукини и натрите на крупной терке. Выложите в сито, стоящее над миской. Посыпьте щепоткой соли, тщательно перемешайте и дайте постоять примерно 10 мин. (Соль вытянет лишнюю влагу.) Руками выжмите цукини и переложите в большую миску. В это время раз...