Цитрусовый кекс в шапочке из персиков и фундука

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

пшеничная мука - 300 г
сахарный песок - 150 г
сливочное масло - 170 г
яйца куриные - 4 шт.
разрыхлитель - 1 упаковка
апельсины - 1 шт.
соль морская - 1 щепотка
фундук - 33 г
персики консервированные - 195 г

Рецепт приготовления

Измельчить фундук (средняя крошка). Сливочное масло нарезать на кусочки, оставить на некоторое время при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Взбить его с сахаром до белой массы. Натереть цедру 1 апельсина, выжать 50 г сока. Добавить к полученной массе сок и цедру апельсина. Взбить. Добавить 1 яйцо, продолжая взбивать. Просеять в смесь муку с разрыхлителем, добавить соль, перемешать. Добавить 1 яйцо, взбить. Затем еще по очереди 2 яйца. Массу взбивать слегка после каждого яйца. Подготовить персики. Сироп не потребуется. Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой. Выложить смесь, разровнять. Персики нарезать дольками. Положить персики сверху теста. Посыпать орехами. Духовку разогреть до 175°С. Выпекать 50 минут (вам может понадобиться чуть больше или меньше времени). Выключить духовку. Дать остыть в духовке. Вынуть форму из духовки. Дать кексу полностью остыть. Вынуть из формы. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Буженина в яблочной шапочкеИнгредиенты: Свинина ( шея или карбонат) – 1,5 кг, Яблоки ( семеренко) – 3шт., Зерновая горчица – 2-3 ст.л., Зелень (петрушка + укроп) – 50гр., Чеснок – 5-6 зубков, Оливковое масло – 1 ст.л.В мясе сделаем глубокие надрезы ( ширина где-то - см). «заполним» надрезы смесью чеснока и зелени. Мясо хорошо поперчим Зелень мелко нашинкуем, приправим солью. Чеснок порежем маленькими кубиками и смешаем с зеленью. Первым дело подготовим мясо, поем, просу...

Кекс чайный цитрусовый садИнгредиенты: Масло сливочное - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сливки (10 %, можно молоко) - 200 мл, Вода - 50-70 мл, Сахар - 175 г, Мед - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 2-2,5 стак., Крахмал - 3 ст. л., Сода - 1/4 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Ликер - 2 ст. л., Изюм - 2/3 стак., Семечки подсолнуха (слегка поджаренные) - 0,5 стак., Пряности (по щепотке муската, имбиря, кардамона, корицы...)в сливки добавить воду, довести до кипения и заварить заварку. Дать настояться, пока не остынет до комнатной температуры, примерно 30-40 минут. Вот такой чай у меня есть, ну очень вкусный. Пока заваривается чай, из холодильник достать масло и яйцо, чтобы в...

Кокосово цитрусовый кекс со штрейзелемИнгредиенты: Сахар коричневый - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 50 г, Стружка кокосовая - 3 ст. л., Масло сливочное - 25 г, Яйцо куриное - 4 шт, Сахар коричневый - 100 г, Масло растительное (рафинированное) - 1\2 стак., Сок апельсиновый (свежевыжатый) - 1/2 стак., Порошок пекарский - 10 г, Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Стружка кокосовая - 1/2 стак.Для штрейзеля: перетереть в крошку масло с кокосовой стружкой, сахаром и мукой. Добавить столовую ложку цедры апельсина. Поставить крошку в холод. Для теста: яйца комнатной температуры взбить пару минут, постепенно добавить сахар. Взбивать массу до увеличен...

Котлеты в творожной шапочкеИнгредиенты: Фарш мясной - 500 г, Сыр плавленый (на свой выбор) - 150 г, Творог - 250 г, Сыр твердый - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Порошок чесночный - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу1. В фарш добавляем натертый на мелкой терке сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо. Все тщательно перемешиваем. 2. Творог смешиваем с плавленым сыром, который натираем на крупной терке. 3. Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем на него сформирован...