Буженина в яблочной шапочке

Количество персон: 6

Ингредиенты

Свинина ( шея или карбонат) – 1,5 кг
Яблоки ( семеренко) – 3шт.
Зерновая горчица – 2-3 ст.л.
Зелень (петрушка + укроп) – 50гр.
Чеснок – 5-6 зубков
Оливковое масло – 1 ст.л.

Рецепт приготовления

В мясе сделаем глубокие надрезы ( ширина где-то - см). «заполним» надрезы смесью чеснока и зелени. Мясо хорошо поперчим Зелень мелко нашинкуем, приправим солью. Чеснок порежем маленькими кубиками и смешаем с зеленью. Первым дело подготовим мясо, поем, просушим. Буженина в яблочной шапочке готова! Подавать можно с любым гарниром, я сделала сливочное пюре и конечно бокал хорошего красного вина! Бон Аппети!!! Закрываем плотно фольгой ( чтобы не выходил сок) и ставим в духовой шкаф на 2 часа (200 град). Затем приоткрываем фольгу и ставим еще на 30 мину. Подготовим яблоки. Нарежем полу- дольками толщиной 5-7 мм. Уложим яблоки ровным слоем на буженину. Я сделала рядами. Возьмем фольгу. Сделаем из нее крест двухслойный. На середину положим наше мясо. Смешаем горчицу с маслом и с помощью кисти покроем буженину горчичной смесью.

Источник

Похожие рецепты

Цитрусовый кекс в шапочке из персиков и фундукаИнгредиенты: пшеничная мука - 300 г, сахарный песок - 150 г, сливочное масло - 170 г, яйца куриные - 4 шт., разрыхлитель - 1 упаковка, апельсины - 1 шт., соль морская - 1 щепотка, фундук - 33 г, персики консервированные - 195 гИзмельчить фундук (средняя крошка). Сливочное масло нарезать на кусочки, оставить на некоторое время при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Взбить его с сахаром до белой массы. Натереть цедру 1 апельсина, выжать 50 г сока. Добавить к полученной ...

Индийское печенье нан хати в шоколадной шапочкеИнгредиенты: Масло сливочное - 160-170 г, Масло растительное - 2-3 ст. л., Сахарная пудра - 80 г, Ванилин, Крупа манная - 4 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 100 гРастопили сливочное масло и соединили с растительным маслом. Теперь добавим сахарную пудру с добавленной в неё ванилькой. Перемешаем, а вот пришел черёд манки :-). Всё хорошо перемешать. Теперь добавим муку. Я подсыпала понемногу. Муки понадобится столько, ...

Котлеты в творожной шапочкеИнгредиенты: Фарш мясной - 500 г, Сыр плавленый (на свой выбор) - 150 г, Творог - 250 г, Сыр твердый - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Порошок чесночный - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу1. В фарш добавляем натертый на мелкой терке сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо. Все тщательно перемешиваем. 2. Творог смешиваем с плавленым сыром, который натираем на крупной терке. 3. Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем на него сформирован...

Нежнейшая овощная шарлотка божья коровка в красной шапочке на маковом полеИнгредиенты: помидоры 5-6 шт., 2/3 большого огурца (или чуть больше), 100-150 гр. оливок начинённых паприкой, укроп,петрушка, 500 гр. творожной массы (несладкой), 250 гр. густой сметаны, 1 ч.л. сахара, соль, перец, 2 зубчика чеснока, пакетик желатина (9 г)Мисочку выстелить плёнкой. Помидоры нарезать кружочками и выложить ими дно и бока мисочки. Оставшиеся помидоры мелко порезать. Огурец и оливки мелко порезать. Зелень мелко порубить. В отдельной мисочке перемешать овощи, добавить творог и сметану. Замочить ж...