Цветные перья с пикантной курочкой и сливочным соусом

Ингредиенты

для маринада курицы:
соевый соус - 100 гр.
оливковое масло - 2 ст.л.
для сливочного соуса:
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок - 3зуб
сливок или сметаны - 300 мл.
соль, приправы - .
макароны - 400 гр.
прованские травы.

Рецепт приготовления

1. Соевый соус смешала со специями, маслом и чесноком.
2. Куриное филе порезала на небольшие кусочки и смешала с маринадом.
3. Убрала в холодильник и мариновала около 2 часов.
4. Затем обжарила замаринованные кусочки на сковородке.
5. В отдельной емкости приготовила сливочный соус. Вылила сливки, посолила, добавила специи, чеснок, муку и довела до кипения, огонь убавила до среднего и уварила на 1/4 объема.
6. Добавила сливочный соус к курице.
7. Тщательно помешала и потушила еще 5 минут.
8. Для макарон воду посолила, довела до кипения и положила макароны. Накрыла крышкой. До закипания еще раз перемешала. После закипания варила с открытой крышкой еще примерно 5 минут.
Макароны должны быть слегка твердыми. Отваренные макароны слила через дуршлак. Промыла охлажденной кипяченой или отфильтрованной водой.
10. Приятного аппетита!!!5.04.5991464547107981.040апайя17 августа 2011, 02:4154051940Кухня: ДомашняяСложность: Средний

Источник

Похожие рецепты

Цветные мафальдине с овощным соусомИнгредиенты: пшеничная мука - 160 г, семолина - 40 г, яйца куриные - 1 шт., томатная паста - 60 г, пшеничная мука - 160 г, семолина - 40 г, яйца куриные - 1 шт., шпинат - 60 г, кабачки - 1 шт., перец болгарский - 1 шт., сельдерей - 4 шт., томатная паста - 2 ст. л., орегано сушеный - по вкусу, базилик сушеный - по вкусу, соль - по вкусу, перец - по вкусу, оливковое масло - 2 ст. л.Подготовим яйца, томатную пасту ТМ «Помидорка», шпинат и 2 вида муки. Добавление семолины сделает поверхность пасты немного шероховатой, что поможет пасте подружиться с соусом. Готовим красное тесто для пасты. Смешиваем оба вида муки, высыпаем н...

Салат с курочкой и соусом сацебелиИнгредиенты: полпучка зеленого салата, пучок рукколы, 3 спелых средних помидора, 2 средних огурца, 2 красных луковицы, по 4-5 веточек базилика, кинзы, мяты, для соуса: готовый соус сацебели, оливковое масло, соль, перецКурицу отварим,очистим порежем на небольшие кусочки. Можете слегка обжарить. Порежем лук тонко полукольцами, помидорки-небольшими дольками и огурцы-небольшими ломтиками. Зелень порубим мелко,мяты я не нашла,добавила сушеную. Смешиваем с остальными овощами. ...

Цветные пенне с сыром и сливочным карриИнгредиенты: Паста пенне - 1 кг, Сыр пармезан - 200 г, Сыр эмменталь - 300 г, Копченый сыр моцарелла - 100 г, Пшеничная мука - 50 г, Вареная ветчина - 300 г, Молоко - 1 л, Сливочное масло - 100 г, Красный карри порошок - 1 чайная ложка, Кумин (зира) - щепотка, Молотый мускатный орех - щепотка, Соль - по вкусу, Молотый белый перец - по вкусуСначала надо приготовить соус. Для этого растопить в сотейнике сливочное масло и, помешивая, всыпать в него муку. Через одну-две минуты постепенно влить молоко. Варить, помешивая, десять минут. Приправить соус солью, белым перцем, порошком карри, кумином и ...

Кукурузные блины с жареной курочкой и соусом сальсаИнгредиенты: Яйцо куриное (крупное) - 1 шт, Молоко (обезжиренное) - 210 мл, Курица (грудка, отварная) - 240 г, Перец чили - 1/2 ч. л., Листья салата|Салат (листовой), Лук зеленый - 4 шт, Помидор - 1 шт, Огурец (кусочек 5 см длины), Сок томатный - 4 ст. л., Специи (соль, перец), Петрушка (или любая зелень, нарезанная) - 1 ч. л.Муку, яйцо, молоко и соль взбиваем венчиком Когда тесто готово, добавляем кукурузу На сковороде, добавив пару капель масла, выпекаем четыре кукурузных блина Курицу режем на кусочки и обжариваем на быстром огне 2 минуты, добавляем соль и чили Овощи режем Пом...