Цветная капуста запечённая под сырно сухарной корочкой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Вода - 2 л
Капуста цветная - 700 г
Мускатный орех молотый - 0.25 ч. л.
Панировочные сухари - 2.5 ст. л.
Перец чёрный молотый - 2 щепотка
Соль - 1 ч. л.
Сыр Пармезан - 30 г
Яйца куриные - 2 шт.

Рецепт приготовления

Для приготовления цветной капусты под пармезановой корочкой нам понадобится цветная капуста, куриные яйца, сыр пармезан, панировочные сухари, молотый мускатный орех, соль, вода, чёрный молотый перец. Цветную капусту разбираем на соцветия, промываем под проточной водой. Отвариваем до готовности в подсоленной воде. Тем временем соединяем натёртый на мелкой тёрке пармезан и панировочные сухари. Добавляем молотый мускатный орех и чёрный молотый перец. Перемешиваем панировку. С отваренной цветной капусты сливаем воду, выкладываем капусту в форму для запекания, заливаем сырыми яйцами и тщательно перемешиваем. Поверх капусты равномерно высыпаем пармезаново-сухарную пряную панировку. Запекаем под грилем около 12-15 минут. Если нет гриля, то просто запекаем в духовке при 200 ºC, ничем не накрывая форму, пока сыр не расплавится! Подаём в горячем или тёплом виде как гарнир или самостоятельное блюдо.

Источник

Похожие рецепты

Цветная капуста запеченная под сырно горчичным соусомИнгредиенты: капуста цветная - 1 кочан, масло сливочное - 30 г, мука - 30 г, горчичный порошок - 1 щепотка, молоко - 150 мл, сливки 15% - 150 мл, чеддер - 60 г, шнитт-лук - 1 горсть, кайенский перец - по вкусу, сухари панировочные - 1 горсть, сыр грюйер - 30 г, мускатный орех - по вкусуВключаем духовку нагреваться до 220 гр. Цветную капусту разбираем на мелкие соцветия. Выкладываем ее в форму для запекания, совсем чуть-чуть сбрызгиваем маслом и плотно накрываем в фольгой. Ставим ее в холодную духовку (пока она нагревается, капуста как раз...

Запеченная целиком цветная капуста в сырно пивном соусеИнгредиенты: Оливковое масло - 6 столовых ложек, Цветная капуста - 1 штука, Лимонный сок - 3 столовые ложки, Сливочное масло - 60 г, Сахар - 1 столовая ложка, Молотый красный перец - 1 чайная ложка, Черный перец горошком - 6 штук, Лавровый лист - 1 штука, Сладкая паприка - 1 чайная ложка, Пшеничная мука - 2 столовые ложки, Молоко - 150 мл, Светлое пиво - 200 мл, Горчица - 1 столовая ложка, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Сыр чеддер - 2 стаканаВ большую кастрюлю налить 2,5 литра воды и довести до кипения. В кипящую воду добавить 3 столовые ложки соли, 5 столовых ложек оливкового масла, весь лимонный сок, 30 грамм сливочного масла, сахар, острый красный перец, горошки черного перца и лавровый лист...

Цветная капуста и порей под сырной корочкойИнгредиенты: Капуста цветная - 1 шт, Лук-порей - 100 г, Сыр мягкий (Чеддер) - 250 г, Багет - 1/2 шт, Тимьян - 5 шт, Сухари панировочные|Панировка - 5 ст. л., Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л., Масло подсолнечное - 5 ст. л., Соль, Перец душистыйБагет нарежьте тонкими ломтиками и подсушивайте на сковороде, снимите. Капусту разберите на небольшие соцветия, забросьте в кипящую подсоленную воду и варите 10 минут. Затем воду слейте, капусту отставьте в сторону. Сковороду смажьте растительным маслом и ...

Цветная капуста под сырно мясной шубойИнгредиенты: Капуста цветная (9 маленько кочерыжек) - 1/2 шт, Помидор (Мясистые) - 2 шт, Фарш мясной - 200 г, Чеснок (Крупный) - 1 зуб., Соевый соус (Kikkoman ВОК) - 2 ст. л., Соль - по вкусу, Сметана - 100 г, Вода - 100 млКапусту отварить в подсоленной воде до полуготовности Чеснок натереть на тёрке и добавить к фаршу Добавить соус Kikkoman ВОК Дать постоять минут 10 Сыр натереть на терке и добавить к фаршу Добавить сметану и воду Перемешать Соус должен получится как сметана...