Цветная капуста и порей под сырной корочкой

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Капуста цветная - 1 шт
Лук-порей - 100 г
Сыр мягкий (Чеддер) - 250 г
Багет - 1/2 шт
Тимьян - 5 шт
Сухари панировочные|Панировка - 5 ст. л.
Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л.
Масло подсолнечное - 5 ст. л.
Соль
Перец душистый

Рецепт приготовления

Багет нарежьте тонкими ломтиками и подсушивайте на сковороде, снимите.
Капусту разберите на небольшие соцветия, забросьте в кипящую подсоленную воду и варите 10 минут. Затем воду слейте, капусту отставьте в сторону.
Сковороду смажьте растительным маслом и присыпьте половиной молотых сухарей. Выложите в нее цветную капусту, ломтики багета и засыпьте все тертым чеддером.
Порей нарежьте толстыми колечками и добавьте в форму.
Все посолите, поперчите, присыпьте листиками тимьяна и полейте растопленным сливочным маслом. Аккуратно перемешайте все вместе руками или лопаткой. Присыпьте оставшимися сухарями и поставьте в разогретую до 180 ˚С духовку на 35 минут
Запеченные овощи немного остудите и подавайте в качестве гарнира к любому мясу или как основное блюдо. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Цветная капуста с фундуком и перепелиными яйцами под сырной корочкойИнгредиенты: Цветная капуста - 1 кочан, Лук репчатый - 1 шт, Яйца перепелиные - 12 шт, Фундук - 50 г, Помидоры чери - 12 шт, Сухари панировочные - 2 - 3 ст. л, Сыр полутвердый - 100 г, Соль - по вкусу, Для соуса: сыр полутвердый - 50 г, молоко - 500 мл, масло сливочное - 50 г, мука пшеничная - 2 ст. л. (без горки), мускатный орех, соль, сахар, перец - по вкусуОтварить перепелиные яйца и очистить их Фундук поджарить и очистить от шелухи (после поджаривания она легко снимается) Отделить у капусты соцветия и разделить их на небольшие части, молодые стебельки также можно использовать. В кипящую воду (примерно 2 литр...

Цветная капуста с сыром и хрустящей шалфейной корочкойИнгредиенты: Цветная капуста, лук-порей, сливочное масло, белый хлеб, свежий шалфей, вяленые помидоры в масле, горчица с зернами, мука, молоко, сырИнгридиенты: 1 цветная капуста, разделенная на соцветия 4 лука-порея, порезать белую и светло-зеленую части 50 гр. сливочного масла 3 куска белого хлеба, срезать корки 2 ст.л. шалфея, измельчить 50 гр. вяленых томатов (примерно 5 половинок) + 3 ст.л. масла,...

Цветная капуста обжаренная в яично сырной смеси со сладким перцем и ветчинойИнгредиенты: Ветчина - 200 г, Капуста цветная - 1 шт., Лук зелёный - 1 пучок, Масло оливковое Extra Virgin - 50 мл, Перец сладкий (болгарский) - 1 шт., Сливки - 200 мл, Соль - 2 ч. л., Сыр твёрдый - 150 г, Яйца куриные - 4 шт.Для приготовления этого блюда нам понадобится цветная капуста, сладкий красный перец, куриные яйца, ветчина, твёрдый сыр, зелёный лук, сливки 10 %, оливковое масло, соль. Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной кипящей воде до готов...

Цветная капуста запечённая под сырно сухарной корочкойИнгредиенты: Вода - 2 л, Капуста цветная - 700 г, Мускатный орех молотый - 0.25 ч. л., Панировочные сухари - 2.5 ст. л., Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Соль - 1 ч. л., Сыр Пармезан - 30 г, Яйца куриные - 2 шт.Для приготовления цветной капусты под пармезановой корочкой нам понадобится цветная капуста, куриные яйца, сыр пармезан, панировочные сухари, молотый мускатный орех, соль, вода, чёрный молотый перец. Цветную капусту разбираем на соцветия, промываем под прот...