Хумус крылышки баффало

Ингредиенты

Нут (отваренный, ТМ Мистраль ) - 200 г
Отвар (от нута) - по вкусу
Паста тахинная - 1...2 ст. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Соус (барбекю) - 1 ст. л.
Табаско - 1/2 ч. л.
Чеснок - 2 зуб.
Сок лимонный - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Паприка сладкая (копченая) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Для приготовления этого хумуса я использовала нут ТМ "Мистраль". Замочите его в холодной воде на ночь, затем воду слейте, залейте свежей водой в соотношении 1:3 и варите до мягкости около 1-1,5 часа. Отвар слейте (он еще пригодится). Нут залейте холодной водой и, перетирая руками отделите шелуху, слейте её вместе с водой.
К нуту добавьте готовый соус барбекю (у меня домашний вариант соуса барбекю), нарезанный чеснок, оливковое масло, пасту тахини, лимонный сок, копченую паприку и немного табаско.
Превратите при помощи блендера всё в однородную массу. Добавьте по вкусу соль. Густоту регулируйте добавлением нутового отвара на свой вкус.
Вкус этого хумуса очень богатый, с копчеными нотками. Он острый и пикантный! Есть можно с чем угодно, а по мне так просто с кусочком подрумяненного тоста - самое то!

Источник

Похожие рецепты

Дип с курицей баффалоИнгредиенты: Филе куриной грудки - 250 г, Обезжиренный мягкий сыр - 230 г, Соус чили - 3 столовые ложки, Тертый сыр - стакана, Сыр с плесенью - 20 г, Перец черный молотый - по вкусу, Стебель сельдерея - 1 штука, Соль - по вкусуКурицу нарезать на мелкие куски. Смешать ее с мягким и тертым сыром (гауда или эдам) в жаропрочной посуде. Добавить острый соус чили, посолить и поперчить по вкусу. Запекать 15 минут при 190 градусах. Перемешать и вернуть в духовку еще на 5 минут. Раскрошит...

Крылышки баффало на дощечке на мангалеИнгредиенты: куриные крылышки - 1 кг, оливковое масло идеал мягкий вкус - 4 ст.л., соевый соус - 50 мл., ворчестер - 3 ст.л., остро-сладкий перечный соус - 6 ст.л., соль, сливочное масло - 30 гр., чеснок - 1-2 зуб., дощечка липовая (толщина 2-2,5 см.)1. Крылья моем, удаляем маленький кончик, разрезаем пополам. 2. Добавляем соевый соус, ворчестер, 3 ст.л. остро-сладкого соуса, 2 ст.л. оливкового масла. 3. Перемешиваем, маринуем час при комнатной температуре. 4. В сотейник вливаем 2 ст.л. оливкового масла...

Соус дип баффало с бри и сметанойИнгредиенты: 600 гр. куриных грудок., 150 гр. сыра чеддер (натёртый)., 1 ч.л. чёрного перца горошком., сладкий соус чили 1 ч.л., соус: 350-400 мл. жирных сливок (не меньше 30%)., 125 гр. сыра бри., 3 ст.л. с горкой жирной сметаны., 1 зубок чеснока.Куриное филе залить примерно 1 литром кипятка, довести до кипения, посолить по вкусу, добавить чёрный перец и сельдерей и варить ещё 15 мин. Затем остудить в бульоне. Остывшее мясо нарезать маленькими кусочками. Сливки довести почти до кипения, добавить сыр...

Крылышки баффало острые сочные крылья для компанииИнгредиенты: Куриные крылья - 1,5 кг., Масло растительное - 20 мл., Молотый чеснок - 1 ст.л., Острый кетчуп - 100 мл., Масло сливочное - 50 гр., Мед - 2 ст.л., Вустерский соус - 1 ст.л., Кайенский перец, соль, черный перецПриготовление: Крылышки, помоем и обсушим. Нальем масло растительное и чеснок. Хорошо перемешаем. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30-40 минут. Лучше положить крылья на решетку, так они лучше запекутся. В сотейнике или кастрюле с толст...