Хрустящий мавританский салат

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

морковь-300 гр.
редис-150 г
яблоко твердое хрустяще-2 шт.
изюм-1 горсть
петрушка-1 горсть
мята свежая-1 горсть
красный винный уксус (или хересный)-4 ст.л.
оливковое масло -7-8 ст.л.
тахина (паста из кунжута)-1 ст.л.
морская соль
свежемолотый черный перец
семена кунжута-2 ст.л.

Рецепт приготовления

Подготовьте ингредиенты. Морковь вымойте, очистите и нарежьте очень тонкой соломкй, размером приблизительно со спичку, редиску-ломтиками. Яблоки разрежьте на четверинки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
Зелень промойте и не очень мелко нарежьте.
Сложите все ингредиенты (кроме семян кунжута) в миску. Добавьте промытый изюм, оливковое масло, тхину, винный уксус, посолите и поперчите.Перемешайте.
Кунжут слегка обжарить на сухой сковороде ли в духовке. Посыпьте им салат.
Салат подавайте немедленно.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Хрустящий салат с лососем в тортильеИнгредиенты: Морковь - 100 г, Огурцы - 100 г, Консервированный лосось - банки, Легкий майонез - 2 чайные ложки, Горчица - чайной ложки, Кукурузные лепешки - 1 штука, Помидоры - штуки, Зеленый салат - 1 пучокНарезать кубиками 100 г моркови и огурца, добавить полбанки консервированного лосося без жидкости, заправить 2 чайными ложками майонеза и ½ чайной ложки горчицы. Завернуть в мексиканскую лепешку, предварительно вложив в нее пару ломтиков помидора и горсть л...

Хрустящий салат взрывная свежестьИнгредиенты: Редька (маргеланская, зелёная) - 1 шт, Морковь - 1 шт, Огурец (свежий, крупный) - 1 шт, Клюква (замороженная) - 3-4 ст. л., Капуста пекинская (листья) - 3-4 шт, Маслины - 1/2 бан., Лук зеленый - 1 пуч., Зелень (укропа) - 1 пуч., Орехи кешью|Кешью - 7-8 шт, Уксус (бальзамический) - 1-2 ч. л., Мед (или сахар) - 1 ч. л., Соль (по вкусу), Вода (кипячёная холодная) - 100 мл, Масло растительное (или оливковое) - 2-3 ст. л.Морковь и маслины нарезать тонкими колечками, редьку - соломкой. Добавить клюкву, разведённые в воде уксус и мёд (или сахар), посолить. Перемешать и оставить для маринования, периодически помешивая. Минут через 40 слить маринад (чуть-чуть оставить для сочно...

Хрустящий салат зри в кореньИнгредиенты: 1 свекла, 1 кольраби, 2 морковки, 1 корень сельдерея, миндаль или семечки, соус, 5 ст.л. подсолнечного масла, 1 ст. л. кунжутного масла (необязательно), 4 ст.л. мирина, 4 ст.л. рисового уксуса, 1 ст.л. сахара, черный перец и сольВсе овощи сырые. Режем тонкими полосками. Все компоненты для соуса смешиваем и заливаем салат. Приятного аппетита.

Хрустящий салат с мивинойИнгредиенты: Пластины миндаля 100 Грамм, Кочан пекинской капусты 1 Штука, Мивина 2 Штуки (пачка), Зеленый лук 1 Пучок, Семечки очищенные 5 Ст. ложек, Растительное масло 100 Миллилитров, Сахар 3 Ст. ложки, Уксус 9% 4 Ст. ложки, Соль 1 Чайная ложкаЭтот салат настолько простой в приготовлении, что с ним справится даже дилетант. Вам всего-то нужно смешать все ингредиенты. Не пугайтесь, что в качестве заправки нужно взять так много уксуса, к нему потом добавляется сахар и растительное масло, оно нейтрал...