Хрустящий баклажан с сюрпризом внутри

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Баклажан - 4 шт
Рис дикий (Акватика color mix) - 0,5 стак.
Чеснок - 2 зуб.
Зелень - 10 г
Сыр голландский - 30 г
Яйцо куриное - 3 шт
Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л.
Сухари панировочные|Панировка - 150 г
Специи (перец и соль) - 0.5 ч. л.

Рецепт приготовления

.
Отвариваем рис... (у меня был заранее отварен) добавляем туда нарезанный зеленый лук и укроп.
Затем туда же добавляем соль, перец и измельченный чеснок.
Затем натрем сыр в нашу будущую начинку для баклажанов. И перемешиваем все.
Затем добавляем туда 1 яйцо.
Затем ложку муки, и начинка готова. Отставляем ее пока в сторону.
Моем баклажан и режем вот на такие части.
Чайной ложкой вынимаем серединку из баклажана, стараясь оставить тонкое донышко. У меня не везде получилось оставить донышко, иногда получались дырки, но это ничего страшного.
Ставим кипятить воду, солим ее немного. И варим наши баклажаны минут 5-7. Пока они не покажутся готовыми.
Вот так выглядели баклажаны после варки.
Даем баклажанам остыть, затем начиняем их начинкой.
Затем начиненный баклажан обмакиваем сначала в муку.
Затем в яйцо.
Затем в панировочные сухари.
Затем обжариваем их в растительном масле. Как во фритюре.
Вот такая красота получилась.
Блюдо готово.

Источник

Похожие рецепты

Картофель в одежке с сюрпризом внутриИнгредиенты: Бекон (сырокопченый или варено-копченый) - 1 упак., Картофель (по количеству кусочков бекона в упаковке), Грибы (осенью собранные, отваренные замороженные или консервированные), Лук репчатый, Сметана (или майонез), Соль, Масло растительное, Зелень (петрушка, укроп)Бекон. Сначала мелко режем лук, обжариваем на растительном масле. Измельчаем грибы, их можно добавить к луку и обжарить, а можно и не жарить. Немного посолить. Чистим картофель, лучше брать крупный. Разрезаем пополам и вынимаем серединки. Отвариваем в подсо...

Куриные голени с солнышком внутриИнгредиенты: Голень куриная - 3 шт, Тыква - 200 г, Сухари панировочные|Панировка, Сливки (густые) - 50 мл, Горчица, Смесь специй (Итальянские травы), Масло сливочное - 1 ст. л.Все приготовительные работы занимают всего несколько минут. Из голеней вынимаем косточку и внутри посыпаем специями и солью. Тыкву нарезать крупными ломтиками, обмазать сливочным маслом и присыпать специями и измельченным чесноком. Вкладываем тыкву в голень...

Паровые тефтели с сюрпризом внутриИнгредиенты: Капуста брюссельская - 5 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Фарш индюшачий - 300 г, Рис (жасмин или басмати.) - 4 ст. л., Соль (по вкусу)Рис басмати или жасмин заранее замочить в холодной воде на 1-2 часа, выложить на полотенце и просушить. В фарш добавить яйцо, соль и хорошо перемешать. Фарш формируем в тефтелю, внутрь которой заворачиваем брюссельскую капусту. Каждую тефтелю прокатываем ...

Сказочная булка с яичницей внутриИнгредиенты: Булочка для хот-дога 1 Штука, Шпинат 1 Пучок, Помидор черри 1-2 Штук, Жареный бекон 4-5 Ломтиков, Яйцо 2 Штуки, Сыр По вкусу, Соль По вкусу, Перец черный молотый По вкусуКоличество продуктов примерно на одну небольшую булочку типа рогалика или булочки для хот-догов. Можно приготовить яичницу и в багете, тогда увеличьте пучок шпината, бекон и яйца соответственно. Сыра можно положить любое количество, как любите! Смотрите под...