Хрустящие яблочные кольца с тыквенными семечками

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

яблоки - 4 шт.
сок яблочный - 600 мл
вино белое - 200 мл
корица в палочках - 2 шт.
сахар коричневый - 4 ст. л.
сухари панировочные - 60 г
тыквенные семечки - 60 ч. л.
мука - 2 ст. л.
яйцо - 2 шт.
мороженое ванильное - 400 г
масло сливочное - 1 пачка
сахарная пудра - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Яблоки для данного рецепта лучше брать покислее и покрепче, у меня сорт Боскопп. Яблоки очищаем, избавляем от косточек и перепонок, режем кольцами. Соединяем яблочный сок, вино, сахар и корицу. Доводим до кипения. Добавляем яблочные кольца и варим около 6 минут. После этого достаём яблоки (удобней всего использовать для данных целей сито). Оставшийся яблочный пунш отправляем, например, в термос, чтобы не остыл до тех пор, как мы будем подавать десерт. Тыквенные семечки пробиваем на блендере или в измельчителе, либо в ступке. Однако, как можно увидеть, в ступке не получается так мелко. Впрочем, на вкусе это сильно не отразилось. Соединяем семечки с панировочными сухарями (лучше взять домашнего изготовления, конечно). Яйцо взбить. Пока одно. Если понадобится второе, его можно будет подвбить. Параллельно просушиваем яблочные кольца между бумажными полотенцами. Обвалять яблочные кольца в муке, затем окунуть в яйцо и обвалять в сухарях с тыквенными семечками. Панировку поприжать. Топим сливочное масло на сковороде. Пачка сливочного масла - это ориентировочно. Нужно, чтобы растопленное масло было слоем около 1/2 см. Далее обжариваем яблочные кольца с каждой стороны до зажаристой корочки. Выкладываем обжаренные яблочки на бумажоне полотенце, чтобы избавить их от лишего жира. Подаём яблочные кольца, посыпав сахарной пудрой, с ванильным мороженым и яблочным пуншем!

Источник

Похожие рецепты

Хрустящие хлебцы с тыквенными семечками homequeen corporationИнгредиенты: мука - 250 г, дрожжи свежие - 10 г, соль - ч. л., вода - 125 мл, тыквенные семечки - 100 ч. л.В тёплой воде распустим дрожжи. Соединим их с мукой и солью,вымесим тесто и поставим в тепло на час. Затем разделить тесто на равные части, раскатаем каждую в тонкую, овальную лепёшку, "потопаем" по ним вилкой (иначе вздуются). Выкладываем на застеленный пр...

Рыбные маффины с тыквенными семечкамиИнгредиенты: Кефир - 200 мл, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Рыба (морская) - 150 г, Семечки (тыквенные жареные) - 2 горст., Творог - 100 г, Соль (по вкусу), Перец душистый (по вкусу), Сода (не гасить!) - 0,5 ч. л.Смешать 2 яйца с кефиром, солью и перцем. Муку просеять, добавить в нее соду. Вылить жидкость в муку и хорошо размешать. Разлить тесто по кексницам. Рыбу произвольно нарезать. И выложить поверх кефирного теста. Сверху засыпать тыквенные семечки. Творог в...

Яблочно луковый киш с тыквенными семечкамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Масло сливочное - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Лук красный - 200 г, Сало - 100 г, Масло оливковое - 1 ст. л., Яблоко - 4 шт, Брынза - 100 г, Семечки тыквенные - 50 г, Орегано - 1 ч. л., Яйцо куриное - 3 шт, Сливки - 100 мл, Молоко - 150 мл, Соль - 1/2 ч. л., Перец черный - 1/2 ч. л.Смешать все продукты для теста. Замесить быстро. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике 30 минут. Готовим начинку. Сало нарезать на кусочки и поджарить на сковороде. Лук нарезать на полу кольца. Добавить к луку. На отдельной сковороде поджарить тыквен...

Булочки с карри и тыквенными семечкамиИнгредиенты: Вода - 150 мл, Дрожжи сухие - 7 г, Карри - 2 ч. л., Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л., Мука пшеничная - 250 г, Семечки тыквенные - 40 г, Соль - 1 г, Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления булочек нам понадобятся следующие продукты: мука пшеничная, вода, порошок карри, сухие дрожжи, подсолнечное масло, яйцо, соль и тыквенные семечки. Пшеничную муку просеять вместе с карри в глубокую миску, добавить соль и дрожжи. Затем добав...