Хрустящие маринованные кабачки с лимонной кислотой на 1 литр

Ингредиенты

вода – 1 л
соль – 1 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
лимонная кислота – ¾ ч.л. (на литровую банку)
чеснок – 2 зубчика
розетки укропа, листья хрена, листья смородины – по вкусу
кабачки – 400 г.

Рецепт приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Кабачки вымыть и просушить, убрать концы с обеих сторон. После кабачки нарезать небольшими брусочками или полосками – как вы больше любите. Подготовить литровую банку – вымыть и стерилизовать удобным способом. На дно банки уложить чистую зелень – листья хрена и смородины, розетки укропа. Бросить в банку очищенные зубчики чеснока. Наполнить банку подготовленными кабачками, в процессе банку стряхнуть пару раз, чтобы кабачки плотнее легли друг к другу. Залить кабачки крутым кипятком, оставить на 10 минут в покое. Спустя время воду слить и прокипятить. Второй раз вернуть воду в банку на 10 минут. Спустя время слить воду в кастрюлю, всыпать соль и сахар, проварить минуту. Лимонную кислоту добавить сразу в банку, к пропаренным кабачкам. Залить кабачки последний раз, сразу же герметично закатать, поставить дном вверх и укутать одеялом. Спустя сутки банку перенести в кладовку. Приятного вам аппетита! Смотрите и другие наши рецепты, что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно на зиму.

Источник

Похожие рецепты

Огурчики вкусненькие с лимонной кислотойИнгредиенты: груша (у меня ниши) - 1 -2 шт., киви - 2 шт, сыр сливочный - 150 г, лимоный сок - на кончике ч.л., орехи (у меня грецкие) - гр. 80, сметана - 5 ч.л., черная смородина - 2 ст.л., сахарная пудра - 2-3 ч.л.Груши нарезать тоненькими кружочками (2-3 мм). Разрезать их на четвертинки. Киви лучше брать уже спелый, так, чтобы он был мягкий и сладенький :) Киви очистить от кожицы, разрезать пополам вдоль, а потом на дольки. Сыр натереть на крупной терке, добавить ли...

Салат зимний король из огурцов с лимонной кислотойИнгредиенты: огурцы, перец стручковый горький - 1 шт., перец сладкий болгарский - шт., морковь - шт., чеснок - 5 зубчиков, сахар - 8 ч.л., соль крупная - 4 ч.л., зонтики укропа - 3 шт., листья вишни - 2 шт., листья смородины - 2 шт., кислота лимонная - 1 ч.л., перец душистый горошком - 5 шт.У длинных огурцов обрезать кончики, вымыть, овощи замочить в холодной воде на три часа. На дно банок положить слоями веточки зеленого укропа, листья вишни и смородины, нарезанную кружками морковь, далее – нарезанный кусочками очищенный сладкий перец, немног...

Маринованные патисоны с лимонной кислотойИнгредиенты: Патиссоны 1 Килограмм, Корни хрена 4 Штуки, Чеснок 8 Зубчиков, Черный перец горошком 12 Штук, Гвоздика 12 Штук, Лавровый лист 1 Штука, Укроп По вкусу, Листья По вкусу (вишня и смородина), Лимонная кислота 4 Чайных ложки, Соль 4 Ст. ложки, Сахар 2 Ст. ложкиЭто классический рецепт приготовления маринованных патиссонов с лимонной кислотой. Вместо уксуса, я использовал лимонную кислоту, получилось, как минимум не хуже. Из указанных ингредиентов получается, примерно четыре литровых баночки маринованных патиссонов...

Морс брусничный с лимонной кислотойИнгредиенты: Вода - 1 л, Сахар - 0.5 стак. (200 мл), Брусника - 2 стак. (200 мл), Лимонная кислота - по вкусуМорс – это напиток, основанный на разбавлении водой сока от ягод и добавлении сахара в него. Наши предки прекрасно утоляли этим напитком жажду, наравне с компотом и квасом. Я предлагаю вам рецепт приготовления вкусного и полезного морса из брусники. Д...