Морс брусничный с лимонной кислотой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Вода - 1 л
Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
Брусника - 2 стак. (200 мл)
Лимонная кислота - по вкусу

Рецепт приготовления

Морс – это напиток, основанный на разбавлении водой сока от ягод и добавлении сахара в него. Наши предки прекрасно утоляли этим напитком жажду, наравне с компотом и квасом. Я предлагаю вам рецепт приготовления вкусного и полезного морса из брусники. Для начала перебираю и мою бруснику. Затем ягоды разминаю и отжимаю сок. Переливаю его в банку, накрываю крышкой и оставляю в прохладном темном месте. То, что осталось от ягод, заливаю горячей водой и ставлю на плиту. Довожу смесь до кипения, снимаю с огня и процеживаю. Отвар немножко охлаждаю, смешиваю с выжатым брусничным соком, добавляю туда сахар и всё перемешиваю. Иногда я делаю брусничный морс немного по-другому. Деревянным пестиком разминаю ягоды брусники. Затем их засыпаю сахарным песком и так оставляю на 2-3 ч. Получившийся сироп сливаю в отдельную посуду и ставлю в прохладное место. Оставшиеся выжатые ягоды заливаю водой и кипячу в течение 5-7 мин. Снимаю отвар с огня, процеживаю и добавляю в него заготовленный сироп и лимонную кислоту. Всё перемешать и подавать к столу в охлажденном виде.

Источник

Похожие рецепты

Огурчики вкусненькие с лимонной кислотойИнгредиенты: груша (у меня ниши) - 1 -2 шт., киви - 2 шт, сыр сливочный - 150 г, лимоный сок - на кончике ч.л., орехи (у меня грецкие) - гр. 80, сметана - 5 ч.л., черная смородина - 2 ст.л., сахарная пудра - 2-3 ч.л.Груши нарезать тоненькими кружочками (2-3 мм). Разрезать их на четвертинки. Киви лучше брать уже спелый, так, чтобы он был мягкий и сладенький :) Киви очистить от кожицы, разрезать пополам вдоль, а потом на дольки. Сыр натереть на крупной терке, добавить ли...

Брусничный морс с листочками мятыИнгредиенты: вода - 3 л, брусника - 500 г, мята перечная, сахарБруснику протереть сквозь мелкое сито. Выжимки с сахаром залить водой. Добавить промытые листочки мяты. Дать напитку закипеть. Снять брусничный морс с листочками мяты с плиты. Остудить. Добавить охлажденный сок. Перемешать.

Маринованные патисоны с лимонной кислотойИнгредиенты: Патиссоны 1 Килограмм, Корни хрена 4 Штуки, Чеснок 8 Зубчиков, Черный перец горошком 12 Штук, Гвоздика 12 Штук, Лавровый лист 1 Штука, Укроп По вкусу, Листья По вкусу (вишня и смородина), Лимонная кислота 4 Чайных ложки, Соль 4 Ст. ложки, Сахар 2 Ст. ложкиЭто классический рецепт приготовления маринованных патиссонов с лимонной кислотой. Вместо уксуса, я использовал лимонную кислоту, получилось, как минимум не хуже. Из указанных ингредиентов получается, примерно четыре литровых баночки маринованных патиссонов...

Горячий брусничный морс с корицейИнгредиенты: 500 г свежей или замороженной брусники, 1 апельсин, 2 ст. л. коричневого сахара, 4 палочки корицы или кассии, донниковый медЗамороженную бруснику разморозьте. Отожмите из ягод сок в соковыжималке или ложкой, уложив ягоды в сито, стоящее над миской. Выжимки положите в кастрюлю, залейте 1,5 л холодной воды, на медленном огне доведите до кипения. Готовьте 20 мин., затем процедите. ...