Хрустящие ломтики индейки с двумя дипами

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

800 г филе грудки индейки
300 г панировочных сухарей
0,5 стакана соевого соуса
1 маленькая луковица
3 зубчика чеснока
1 ч. л. сладкой молотой паприки
растительное масло
150 г любой зелени
сок и цедра 1 лимона
1 стакан оливкового масла
2 зубчика чеснока
2 больших манго
4 см свежего корня имбиря
2 луковицы шалота
2 зубчика чеснока
3 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. меда

Рецепт приготовления

Для дипа №1 взбейте ингредиенты в универсальном измельчителе блендера Bosch ErgoMixx до однородности. Посолите, дайте настояться при комнатной температуре 1 ч.
Для дипа №2 очистите манго, нарежьте средними кусками. Измельчите имбирь, чеснок и шалот, обжарьте в 2 ст. л. растительного масла, 2 мин. Добавьте манго, уксус, мед и 1 стакан воды, готовьте, помешивая, 10 мин.
Переложите в стакан для смешивания и взбейте блендеромBosch ErgoMixx в неоднородную массу. Остудите, закройте стакан крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 ч.
Для маринада крупно нарежьте лук и чеснок, положите в универсальный измельчитель блендера Bosch ErgoMixx, добавьте соевый соус, 2 ст. л. растительного масла, паприку и черный перец, взбейте до однородности.
Индейку нарежьте брусочками, положите в маринад минимум на 1 ч. Затем обсушите на бумажных полотенцах.
Смешайте сухари с 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. перца. Обваляйте индейку в сухарях и обжарьте в масле до румяной корочки. Выложите на бумажные полотенца на 1 мин. Подавайте с дипами.

Источник

Похожие рецепты

Ломтики индейки под грузинским соусомИнгредиенты: Филе индейки (300 г.), Слива (3 шт.), Помидор (1 шт.), Поваренная соль (1 ст.ложк), Сахар (1 ч.ложк), Перец красный молотый (1 ст.ложк)Этот соус на вкус сладковатый и в сочетании с красным перцем просто изумителен. Он отлично подходит к птице. Для его приготовления лучше использовать сливы сорта "Чернослив", причем спелые и сладкие. Также можно взять алычу, но тогда сахара необходимо брать...

Жареные мини осьминожки с лимоном и двумя дипамиИнгредиенты: мини осьминоги-у меня 1 кг, для маринада: чеснок,грубо порезанный-4 зубчика, зелень укропа и петрушки-по 4 стол.ложки, помидор-1, сухое белое вино-1 ст., соль, свеже(!)молотый черный перец, для панирата: мука, соль,черный перец, красная парика(порошок), для жарки: растительное масло, дип номер один(цацики): греческий йогурт-200 гр., огурец-1 небольшой, чеснок(тёртый)-1 зубчик, зелень укропа-1 ст.л., соль,свежемолотый черный перец, дип номер 2(миндально-чесночный): тёртый миндаль-100 гр., чеснок(тёртый)-2 зубчика, соль,свежемолотый черный перец-на вкус, сок из 1/2 лимона, оливковое масло-100 мл., кроме того: лимон-1/2Кладём в миску промытых и оцищенных осьминожков Добавляем рубленный чеснок,зелень,порезанный кубиками помидор,соль,перец,вино Накрываем и оставляем мариноваться (у меня часов 6-7 мариновались) Делаем цацики: В Йогурт добавляем протёртый чеснок,перец,зелень ...

Хрустящие сочные наггетсы из филе индейкиИнгредиенты: Филе индейки - 1 кг, Маринад: Яйцо - 2 шт., Майонез - 4 ст.л., Приправа для курицы/индейки - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец чёрный молотый - по вкусу, Панировка: Яйца - 2 шт., Мука - 5 ст.л., Панировочные сухари крупного помола - 1,5 стакана.Филе индейки нарезать средними кусочками. Яйца, майонез, соль, перец и приправу поместить в глубокую миску Ещё я добавила острую приправу карри, купленную в индийском магазине. Всё хорошенько перемешать. В эту смесь выложить наше филе, перемешать и убрать н...

Картофель в мундире с тремя дипамиИнгредиенты: 750–800 г некрупного картофеля, 150 г мягкого козьего сыра, 100 г копченого лосося, 100 г сметаны, средний пучок укропа, 2 перышка зеленого лука, соль, свежемолотый черный перец, 250 г обезжиренного творога, 100 г свежего творожного сыра, 2 средних маринованных огурчика, половина сладкой красной луковицы, по несколько веточек кинзы, петрушки, мяты, тимьяна, соль, свежемолотый черный перец, 2 разноцветных сладких перца, 150 г обезжиренного мягкого творога, 100 г сливочного масла, 2 ст. л. натурального йогурта, 7–10 перьев шнитт-лука, несколько веточек укропа, 1 ч. л. горчицы, соль, свежемолотая смесь перцевКартофель тщательно вымойте щеткой и поместите в пароварку. Готовьте 45 мин. при интенсивном нагреве. Дип с перцем и луком Перемешайте в миске размягченное сливочное масло, горчицу, творог и йогурт до однородности. Разрежьте сладкий перец вдоль пополам, уда...